barcellona, tickets, adrià, polpo
17/20

Tickets

Tickets è la democratica espressione del grande laboratorio culinario che è stato El Bulli di Roses Il Cibo, atto di vita, riserva tantissime sorprese. Una di queste è senza ombra di dubbio Tickets. Ferran Adr...
girona, el celler de can roca, piccione in civet
19/20

El Celler de Can Roca

Uno dei più grandi ristoranti al mondo, con radici catalane ma anima e cuore rivolti al mondo Fiumi di parole abbiamo scritto su questo ristorante, ma non sono mai troppe ogni volta che varchi la soglia del Ce...
barcellona, disfrutar, laksa
18/20

Disfrutar

El Bulli ai giorni nostri, la storia continua Una delle domande più frequenti tra gli appassionati di cucina è: "Come sarebbe stato El Bulli oggi, nel 2017?" La risposta è Disfrutar, il ristorante creato a Ba...
14/20

Agriturismo Camì

Un grande cuoco e la sua decrescita felice, con il risultato di creare un agriturismo di qualità Cosa succede ad un ottimo cuoco che decide di fare una "decrescita felice", che acquista un agriturismo nei lidi...
18/20

Aponiente

Un cuoco che ha scelto una strada originale: l'esplorazione del mare, dei suoi frutti, attento alla sostenibilità ma mai a scapito del gusto Se leggerete la storia -e alcune interviste-  di Angel Leon, la ment...