Il Master in Wine & Spirits dell’Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo è ciò che fa per voi Il mondo dell’enogastronomia conta un numero sempre maggiore di adepti. Fatto naturale in un paese come l’Italia, scrigno che raccoglie una sconfinata vastità di materia prima e tradizione. Se fino a pochi anni fa, tuttavia, […]
Nuovo nome, nuova immagine e una nuova brigata capitanata dallo Chef Gennaro Esposito Caruso Nuovo, questo il nuovo nome del ristorante, apre le porte dopo un rinnovamento dei propri spazi a e della proposta gastronomica firmata dallo chef Gennaro Esposito. La famiglia Bertazzoni decide di dare una nuova forma elegante e conviviale al ristorante, un’immagine […]
Il miglior Sauvignon d’Italia In una terra tradizionalmente conosciuta per i suoi vini rossi, Tenuta Montauto e il suo Poggio del Crine 2018 sono stati premiati dalla Guida Essenziale ai Vini d’Italia, per l’anno 2024, di Doctor Wine by Daniele Cernilli, per un vino bianco: un Sauvignon che rappresenta la punta della piramide produttiva imperniata […]
di Chiara Vannini Fra istinto e razionalità All’ombra della Mole Antonelliana, il simbolo architettonico di Torino, il panorama rigoglioso della ristorazione cosiddetta finedining non si era ancora espressa nella sua essenza più riconosciuta e apprezzata. Il progetto di Scatto, ideato e voluto fortemente dai Fratelli Costardi, Christian e Manuel , ( ai più conosciuti come […]
Due grandi eventi, dedicati al vino e alla birra, a Milano e a Roma L’11 settembre e il 9 e 10 ottobre appuntamento con Partesa, azienda leader in Italia nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il canale Ho.Re.Ca., che si prepara a tornare tra il pubblico con due grandi eventi: “Wine cube” […]
L’identità della distilleria J.M. Nell’estremo nord dell’isola della Martinica, una piccola distilleria spicca per il suo stretto legame con la natura che la circonda. Qui i Rhum della distilleria J.M. nascono da una delle terre più vocate, dove la vegetazione lussureggiante e di grande diversità cresce su suoli fertili e di origine vulcanica, gode del […]
La Nazionale Italiana di Ciclismo sceglie il pastificio Mancini Nel piatto degli atleti della Federazione Ciclistica Italiana, per il biennio 2023/2024, farà capolino la deliziosa pasta di Mancini Pastificio Agricolo. L’azienda marchigiana, nota nel panorama gastronomico italiano per l’eccelsa qualità dei suoi prodotti, ha infatti siglato un accordo che la erge a fornitore esclusivo di […]
A Madonna di Campiglio Si è svolta lo scorso 22 luglio la quarta edizione della Cena stellata in Telecabina a Madonna di Campiglio. Evento di grande successo – anche quest’anno i biglietti disponibili sono stati polverizzati in breve tempo – molto originale e di grande impatto. Il format è semplice ma geniale. Le cabine della […]
A Ca’ del Bosco le installazioni degli studenti dell’Accademia di Belle Arti SantaGiulia di Brescia Sin dai suoi albori la cantina Ca’ del Bosco, uno degli emblemi dell’eccellenza franciacortina, ha sempre creduto nell’arte come elemento distintivo e di elevazione culturale e sociale. Il suo presidente e fondatore, Maurizio Zanella, vi ha raccolto una impressionante raccolta […]
Si sono concluse le prime tre tappe del circuito di golf più goloso d’Italia con gli show-cooking moderati da Passione Gourmet. Riparte il Circuito Ristogolf 2023 by Allianz. Siamo all’undicesima edizione del circuito di golf più goloso che ci sia, sempre all’insegna di un motto speciale: “Giocare a golf, mangiare bene, bere bene e tanta […]
Quando il biologico è di casa La famiglia Ott, fin dalla creazione di Domaines Ott*, nel 1896, pratica la viticoltura biologica. Una scelta questa che deriva dal rispetto e dalla passione per un territorio di elezione che vede la Provenza come fulcro e apice di una storia tanto famigliare quanto di valorizzazione. È infatti con […]
Partesa porta in Italia il Sauternes di Château de Fargues Partesa firma un accordo di importazione e distribuzione con Château de Fargues, storico produttore di Sauternes appartenente alla famiglia Lur Saluces. Dici Lur Saluces e la prima cosa che pensi è Sauternes. La storia di questa famiglia, infatti, è indissolubilmente legata a quella della denominazione […]
La decima edizione Al Mèni, la manifestazione messa in campo da Massimo Bottura sotto un tendone di un circo su Piazza Federico Fellini a Rimini, con intorno il mercato di produttori romagnoli ed emiliani, è giunto alla decima edizione. E proprio ai produttori romagnoli, colpiti dalla recente disastrosa alluvione, è stato rivolto un pensiero particolare […]
Un progetto a sostegno della Comunità di recupero Dopo il brusco stop a causa della pandemia, torna rinnovato il progetto “Insieme – JRE per San Patrignano”, che vedrà i JRE-Italia collaborare con la Comunità di recupero, la più grande a livello europeo e attiva da oltre quarant’anni, in un’ottica di crescita e formazione. Presentata in […]
Il ristorante Central di Lima dello chef Virgilio Martinez è il migliore ristorante al mondo per la classifica The World’s 50 Best Restaurants 2023. Si è svolta il 20 giugno a Valencia la ventunesima edizione della cerimonia di premiazione della classifica The World’s 50 Best Restaurants 2023. Al primo posto il ristorante Central di Lima […]
Due straordinarie cene a quattro mani “Armani Restaurants Insieme” è il ciclo di cene con chef ospiti che quest’anno sta portando nei ristoranti di Tokyo, New York e Milano nuove collaborazioni: gli chef locali ospitano importanti nomi del panorama gastronomico mondiale per offrire ai clienti menu inediti, creativi e inaspettati. Dopo le tappe di aprile […]
Al ristorante Borgia di Milano una cena inedita, in cui a ogni piatto dello chef Giacomo Lovato è seguita una ricetta dolce del Pastry Chef milanese Marcello Rapisardi. Una cena in cui non è mancata la matrice psicologica, firma e fil rouge del ristorante di Via Washington 56, in una chiave inedita per i due […]
La sfida della famiglia Morando Il coraggio di imprendere e di continuare ad investire sempre alla ricerca del voler fare bene. Una ricerca verso il bello ed il buono a cui si tiene. E qui è ben palese e manifesto che nulla è lasciato al caso e assume ancor di più valore perché si gioca su […]
L’editore Olschki pubblica il celebre testo di Cristoforo Messi Sbugo È in arrivo, in questo mese di giugno, il primo titolo della nuova collana dello storico editore fiorentino Leo S. Olschki dedicata alla ‘lingua del cibo’, quale strumento specialistico e settoriale. “Iter Gastronomicum” inaugura un viaggio nella cultura gastronomica in Italia dall’età medievale a quella […]
La gamma firmata Marc Brédif si amplia Sulle rive della Loira settentrionale, una casa è tra le più note per la produzione di Vouvray e Chinion: Marc Brédif. La Maison nasce nel 1893 grazie al barone Patrick de Ladoucette che ne rilevò la tenuta e le sue maestose cantine nel cuore della Touraine, dove ancora oggi […]