Le ultime news

L’inkiostro di una nuova pagina Ci sono luoghi che sicuramente hanno segnato o almeno hanno destato l’interesse gastronomico di tanti appassionati. Uno di questi è proprio il ristorante Inkiostro di Parma, dove per sei anni Terry Giacomello ha potuto esprimere la sua dirompente cucina, orgogliosa detentrice dell’esperienza ferrandiana assimilata nel passato, coniugata all’estro di questo […]

École Ducasse e ALMA presentano il primo French & Italian Pastry Arts Diploma L’unione fa la forza e, in questo caso, anche la novità: ecco il primo corso di Alta Pasticceria italo-francese. Al via il 7 marzo 2022, il Diploma congiunto in Pastry Arts vedrà una selezione di meritevoli studenti apprendere e sperimentare l’arte della […]

Il Panettone che fa bene Oggi vi raccontiamo di una bella iniziativa, che a sua volta racchiude tre belle storie.Si tratta della campagna ‘Natale: il tuo dono scrive una storia’ e del Panettone messo in vendita dalla Fondazione Policlinico Sant’Orsola, realtà solidale di Bologna, dal 2019 dedita alla realizzazione di progetti benefici che, nel corso della […]

Alla ricerca del buono: Andrea Grignaffini, Alberto Cauzzi e Passione Gourmet Esistono molti modi per rendere omaggio alla cucina e a chi, della cucina, ne ha fatto un mestiere e un’arte. Uno di questi è di raccontarne l’assaggio e, ancor meglio, di scriverne, di lasciar traccia di un così gustoso passaggio. E se di guide […]

L’annuncio è di quelli che non lascia indifferenti. Seppure ad un’iniziale apparente diffidenza sul nome che potrebbe fare pensare ad una seconda scelta basta poco per comprendere che l’idea è ben altra. Chateau de Pez ha nel suo nome un grande DNA di Bordeaux, di Saint Estephe. In questo 2nd Pez Merlot e Cabernet Sauvignon […]

Quotidianità e buon gusto Una storia d’amore unica, quella tra l’Italia ed il caffè. Occasione di condivisione e strumento di ospitalità e di incontro, il caffè ha una storia molto radicata nella tradizione italiana. Quasi una scusa quella per ritrovarsi appunto davanti a una tazza di espresso. Che sia l’espresso sorseggiato in velocità al bar […]

Da Grinzane Cavour a New York Prendi la splendida regione delle Langhe, le cui dolci colline vitate sono di tale bellezza da essere divenute Patrimonio Unesco; aggiungici un’iniziativa dal potenziale di ricaduta enorme per l’intera denominazione e insaporisci il tutto con le note piccanti di una gara di beneficienza: è l’edizione zero di “Barolo en […]

Simone Sabaini e Giusto Occhipinti si uniscono nel progetto Azienda Agricola Naturale Dalla volontà di estrapolare il meglio del territorio siciliano e dei suoi frutti, nasce l’Azienda Agricola Naturale. Naturale, di nome e di fatto, perché i prodotti che derivano dall’incontro tra Simone Sabaini e Giusto Occhipinti sono interamente derivati da vini naturali siciliani e […]

Emilia-Romagna a tavola: la nostra prima volta Abbiamo spesso immaginato questo momento. A lungo, ve lo confessiamo, abbiamo accarezzato l’idea di comporre una guida che, finalmente, coronasse la nostra passione: la nostra Passione Gourmet. Un progetto di critica enogastronomica militante che, dal suo primo vagito sul web datato 25 giugno 2009, ha inanellato oltre 3.200 […]

Nell’anno della ripresa degli eventi e di un ritorno alla normalità, la Regione Piemonte omaggia una delle più grandi bacche bianche italiane L’elegante e longeva uva, nota sopratutto come Gavi, in provincia di Alessandria, si mette l’abito da sera per un anno e festeggia le sue peculiarità presentandosi nelle sue diverse forme e territori in […]

Innovazione, passione e ricerca, questa la promessa de Le Marchesine per raggiungere l’eccellenza L‘azienda familiare, giunta alla sua quinta generazione, produce in 47 ettari non distanti dal Lago d’Iseo; circa 450 mila bottiglie l’anno, confermandosi tra i leader nella produzione di Franciacorta DOCG: la famiglia Biatta si propone ancora oggi, dopo oltre 110 anni di attività nel settore vitivinicolo […]

Un nuovo polo agroalimentare a San Patrignano Sabato 30 ottobre 2021 sarà inaugurato lo “Squisito Food Lab”, il nuovo polo agroalimentare interno alla comunità di San Patrignano. Il nuovo edificio ospiterà i laboratori di norcineria, il forno e il caseificio, che già si sono fatti conoscere per gli ottimi prodotti. L’evento, che si terrà nella […]

La Collina dei Ciliegi sostiene la Veneranda Fabbrica nell’opera di restauro della cattedrale meneghina Per dare nuova vita al Duomo di Milano, La Collina dei Ciliegi sostiene i restauri della Cattedrale iconica della città con quella che è la sua attività principale: il vino. E il “Vino del Duomo”, un rosso Igt Verona è stato […]

Siete dei gourmand? Allora segnate queste date in agenda Dal 20 al 24 ottobre torna a Udine la ventiduesima edizione di Ein Prosit, uno degli appuntamenti gastronomici più interessanti di sempre. Candidato come “secondo evento al mondo” dal Gambero Rosso, Ein Prosit è una delle vetrine più prestigiose dedicate alla gastronomia del Friuli-Venezia Giulia e, […]

Vince “Storia della pasta in dieci piatti” 17 Ottobre 2021. Giunge alla sua 16esima edizione, il Premio Bancarella della Cucina, manifestazione che celebra chi racconta uno spaccato dei temi e delle tendenze del panorama gastronomico contemporaneo. Nella splendida cornice del Palazzo Dosi-Magnavacca, a Pontremoli, i sei volumi in gara: “Wild. Pane selvaggio” di Martino Beria (Edizioni Enea), […]

La natura al centro La circolarità affascinante ed evidentemente naturale, naturale nella più biologica e a tratti biodinamica delle connotazioni. Una circolarità che si specchia nel terroir e si riconosce con soddisfazione negli elementi costitutivi di una coltura della vigna attenta, profonda, sostenibile, viva e rispettosa. Tutto tradotto in immagini che anticipano il prodotto. Il […]

Quarta edizione del Forum Internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità Dall’11 al 13 ottobre, a Lecce, negli affascinanti spazi del Chiostro dei Domenicani, torna l’appuntamento con FoodExp, Forum Internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità, che alla sua quarta edizione diventa “Super”. Il tema 2021 è infatti: “Superheroes, i supereroi del presente”, ovvero chef, maître, sommelier e manager dell’hospitality che hanno […]

Terza edizione per la sfida di beneficenza a favore dell’associazione Chicco per Emdibir Domenica 3 ottobre 2021 si è tenuta la terza edizione del Palio dell’agnolotto. Un evento di beneficienza, ospitato per quest’anno presso la Tenuta Isimbarda a Santa Giulietta, che ha visto impegnati numerosi ristoranti nella preparazione di uno dei piatti iconici della tradizione […]

Apre il quarto punto vendita a Milano E’ stato appena inaugurato il nuovo punto vendita di Corso Italia 11, a Milano, che si affianca a quello di Piazza Alvar Aalto, di Corso Garibaldi e allo storico store di via Broletto. Si preannuncia un autunno di grandi novità per il format di pasticceria ideato da Vittorio […]

Un caso di successo, l’ Autentico Carnaroli Lo immaginiamo fermo, all’alba, guardare un ampio campo di riso circondato dal bosco. I suoi pensieri sui lavori da impostare per la giornata si interrompono alla vista di un capriolo, saltante. Quasi in festa, che si nutre di riso. La luna condivide lo spazio con il sole. Si […]