Nato come strappo alla regola che ci si concedeva durante i tempi di Quaresima, oggi è diventato una delle dolci abitudini più amate dai romani e, inutile dirlo, dai golosi di tutto il mondo. Il maritozzo, con la sua soffice pasta lievitata e la panna montata, è un pezzo di storia capitolina che affonda le radici nella cucina popolare. Da pane povero arricchito con miele, uvetta e pinoli fino alla versione moderna con la panna fresca, il maritozzo ha saputo attraversare i secoli senza perdere la sua identità. Che sia al mattino con un cappuccino, o come peccato di gola a metà pomeriggio, resta uno dei simboli indiscussi della pasticceria romana. In questa classifica vi portiamo nei luoghi dove gustarlo al meglio, tra indirizzi storici e nuove interpretazioni.
10 Comments
non è veritiera: manca Il Maritozzaro incollato al Primo della classifica : Regoli
ma Il Maritozzaro?? il Re da sempre
il Maritozzaro (re indiscusso ) non paga x questi articoletti.
Ecco perché non è in lista.
la bellezza della PGtop5 sta proprio nel potersi confrontare, magari davanti ad un ottimo maritozzo.
La tua classifica sembra stilata da una persona non romana. Un abbraccio
non ho mangiato in questi locali quindi non posso dire, solo un’osservazione: dal maritozzaro, quello sotto la stazione di trastevere, invece mi dispiace osservare che non c’era l’uvetta perché mi hanno detto che la maggior parte dei clienti non gradiva. per me il maritozzo senza uvetta non è l’originale ma solo una brutta copia.
Ma il Maritozzaro dei fratelli Agostini? Se dovete fare recensioni fatele bene, non marchette a chi vi paga.
manca il maritozzaro a via Ettore rolli, per me rimane i numero 1
Romoli a viale Libia, ottimo😀
Romoli a viale Libia, da provare!