Ikoyi, fondato nel 2017 dallo chef Jeremy Chan e da Iré Hassan-Odukale, è uno dei ristoranti più originali della scena gastronomica londinese, premiato con due stelle Michelin.
Il nome Sadler, a Milano, è simbolo dell’alta cucina d’autore meneghina, oggi custodito nella cornice blasé di Casa Baglioni.
Glass Hostaria è un’oasi di pace quasi irreale, un luogo in cui la cucina di Cristina Bowerman sublima il concetto di fusion.
Les Pres d’Eugenie è una di quelle insegna che ha scritto la storia della cucina moderna. Qui l’eredità di Michel Guérard continua a stupire.
Il Charleston, conficcato nel cuore di Palermo, porta in alto l’identità gastronomica della città con piatti di raro gusto ed equilibrio.
Quid è l’approdo di Enrico Bartolini a Roma, nell’eleganza del palazzo Marignoli. La cucina è firmata dal talentuoso Juan Camilo Quintero.
Zest è il ristorante gastronomico dell’Hotel La Favorita di Sorrento, aperto con l’obiettivo di ampliare l’offerta della struttura.
Il ristorante Il Tiglio riesce nel delicato compito di servire piatti complessi e dalle strutture articolate, rendendoli accessibili a tutti.
Harry’s Piccolo, a Trieste, ha cambiato location, spostandosi dentro il vicino Palazzo Dreher. Una scelta che ha ridisegnato l’esperienza.
Il Ristorante Agli Amici è il pulpito dal quale Emanuele Scarello racconta una cucina ricca di vegetali e di rimandi ittici.
Molto si è scritto negli anni sulla cucina di Niko Romito, e non senza ragione. Nel panorama dell’alta cucina contemporanea sono pochi i cuochi che hanno costruito un linguaggio gastronomico tanto definito e riconoscibile.
President è ormai un’istituzione a Pompei, con un’offerta diretta magistralmente da Laila e Paolo Gramaglia.
Il ristorante Nomos Ante e il suo chef Giulio Luigi Zoli ci avevano lasciato con un voto arrotondato sulle ali della fiducia. Avranno mantenuto le aspettative?
L’Argine a Vencò è il ristorante in cui Antonia Klugmann mette in scena una cucina che oggi sembra aver trovato una propria compiutezza.
Con Angiò, Alberto Angiolucci ha portato avanti, sin dall’inizio, una sua idea di cucina, lavorando sulle frollature sul pesce.
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