Recensioni Ristoranti Mondo
Myoujyaku
Myojaku è la concretizzazione del pensiero di Hidetoshi Nakamura, un maestro giapponese che esprime la sua visione kaiseki a Tokyo.
Roberto Bellomo
4 Maggio 2026
Recensioni Ristoranti Mondo
Recensioni Ristoranti Mondo
El Preferido de Palermo
El Preferido de Palermo è un ristorante di Buenos Aires con influenze Europee. Un’insegna dalla finezza italiana e dall’anima argentina.
Antonio Sgobba
1 Maggio 2026
Recensioni Ristoranti Mondo
Dinner by Heston Blumenthal Dubai
Il ristorante Dinner di Dubai porta la cucina di Heston Blumenthal negli Emirati: tecnica, memoria e grandi classici britannici.
Alberto Cauzzi
8 Aprile 2026
Recensioni Ristoranti Mondo
Quintonil
Quintonil ha raggiunto in poco tempo l’olimpo gastronomico mondiale, consolidando la raffinatezza che può raggiungere la cucina messicana.
Gherardo Averoldi
23 Marzo 2026
Recensioni Ristoranti Mondo
Etxebarri
Etxebarri è un locale che custodisce un fuoco sacro che continua a ricordarci cosa significhi veramente la parola “eccellenza”.
Alberto Cauzzi
9 Marzo 2026
Recensioni Ristoranti Mondo
Don Julio
Nel Don Julio di Buenos Aires la parrilla diventa esperienza completa: verdure tracciate e autoprodotte e tagli frollati da condividere.
Antonio Sgobba
27 Febbraio 2026
Recensioni Ristoranti Mondo
FZN by Björn Frantzén
Studio Frantzén a Dubai esprime una cucina senza confini, libera dal dogma del km zero e costruita sulla scelta del miglior ingrediente.
Alberto Cauzzi
23 Febbraio 2026
Recensioni Ristoranti Mondo
Trésind Studio
Trésind Studio, fresco di terza stella Michelin, è un’insegna che si inserisce a gamba tesa nella scena con la voce propria. Ecco la nostra recensione.
Alberto Cauzzi
23 Giugno 2025
Recensioni Ristoranti Mondo
Sorn
Sorn è il primo ristorante nella storia della Thailandia a ottenere il più alto riconoscimento della guida d’Oltralpe. Ecco la nostra recensione.
Alberto Cauzzi
11 Giugno 2025
Recensioni Ristoranti Mondo
Kiyama
Lo Chef Yoshihiro Kiyama, formato nel rinomato ristorante di Kyoto ‘Wakuden’, serve cucina kaiseki che utilizza acqua pura prelevata da un pozzo scoperto durante la sua apertura. Gusta il fragrante dashi preparato proprio davanti a te e assapora i piatti che incarnano l’approccio sincero di Kiyama e lo spirito della cucina giapponese.
Leonardo Casaleno
8 Giugno 2025
Recensioni Ristoranti
Ginza Shinohara
Ginza Shinohara è uno dei ristoranti kaiseki più acclamati di Tokyo. Lo Chef, il maestro Takemasa Shinoara viene dalla prefettura di Shiga e arricchisce la tradizione giapponese con tocchi moderni e personali.
Leonardo Casaleno
10 Febbraio 2025
Recensioni Ristoranti
Sushi Sho
Un angolo di Giappone nella Grande Mela Alle orecchie di qualsiasi appassionato di sushi che
Gherardo Averoldi
6 Gennaio 2025
Recensioni Ristoranti Mondo
Shunsaiten Tsuchiya
Una tempura esemplare nella periferia di Osaka La tempura, oltre ad essere uno dei principali
Leonardo Casaleno
18 Dicembre 2024
Recensioni Ristoranti Mondo
3110NZ by LDH Kitchen
Sushi ⟷ arte? Nakameguro è una zona residenziale di Tokyo, poco battuta dai turisti che
Leonardo Casaleno
25 Novembre 2024
Recensioni Ristoranti Mondo
Ogata
Seduti su uno dei nove esclusivi sgabelli al bancone di Toshiro Ogata, uno dei maestri indiscussi del kaiseki, qui interpretato con una sensibilità contemporanea che ne preserva l’essenza più profonda, si ha l’impressione di assistere a una liturgia che rende omaggio alla natura, alle stagioni e ai sensi.
Leonardo Casaleno
11 Novembre 2024
