Recensioni Ristoranti Europa
The Counter
The Counter è il luogo che Mitja Birlo ha scelto per dare sfogo al suo estro creativo e alla sua visione gastronomica.
Alberto Cauzzi
27 Aprile 2026
Recensioni Ristoranti Europa
Recensioni Ristoranti Europa
Maison Ruggieri
Nella proposta di Maison Ruggieri convivono esplicitamente due anime, l’una mite ed elegante e l’altra più ruvida ed intensa. Ecco la nostra esperienza.
Claudio Marin
22 Aprile 2026
Recensioni Ristoranti Europa
Seafood Gastro
Seafood Gastro, il progetto di Mathias Dahlgren, racconta una maturità dove il baricentro si sposta dalla tecnica all’ingrediente.
Alberto Cauzzi
20 Aprile 2026
Recensioni Ristoranti Europa
Elkano
Il ristorante Elkano si è progressivamente trasformato in uno dei templi europei della cottura alla brace applicata al pesce. Ecco la nostra recensione.
Orazio Vagnozzi
13 Aprile 2026
Recensioni Ristoranti Europa
De Kas
De Kas è un ristorante con un’idea chiara, messa a fuoco molto prima che concetti come “farm-to-table” e “chilometro zero” entrassero nel vocabolario.
Leonardo Casaleno
18 Marzo 2026
Recensioni Ristoranti Europa
Granite
Da Granite, nel cuore di Parigi, Yoshitaka Takayanagi costruisce una cucina essenziale e profondamente golosa, dove tecnica giapponese, sensibilità vegetale e grande precisione danno vita a piatti misurati, luminosi e mai ridondanti.
Claudio Persichella
25 Febbraio 2026
Recensioni Ristoranti Europa
Kei
Kei Kobayashi ha conquistato Parigi con una cucina di precisione assoluta che sposa la tecnica francese con la sensibilità giapponese.
Davide Scapin Giordani
16 Febbraio 2026
Recensioni Ristoranti Europa
Arpège
Al ristorante Arpège Alain Passard inaugura una nuova fase totalmente vegetale: tecnica intatta, gusto archetipico e una cucina unica.
Claudio Marin
9 Febbraio 2026
Recensioni Ristoranti Europa
Auberge Sauvage
All’Auberge Sauvage, lo chef Thomas Benady celebra la natura con una cucina vegetale, ispirata al foraging e ai prodotti dell’orto.
Carlo Nicolò
2 Febbraio 2026
Recensioni Ristoranti Europa
Da Vittorio St. Moritz
Da Vittorio St. Moritz conferma la cifra dei Cerea anche in quota. Una cucina che dialoga con il contesto senza perdere identità.
Alberto Cauzzi
19 Gennaio 2026
Recensioni Ristoranti Europa
Yeatman
Allo Yeatman di Porto, Ricardo Costa unisce materie prime locali e tecnica impeccabile. Una cucina d’autore con vista sul Douro.
Claudio Persichella
29 Dicembre 2025
Recensioni Ristoranti Europa
Plénitude
Al Plénitude, Arnaud Donckele propone una cucina francese moderna e raffinata, con piatti centrati su salse complesse e ottimi ingredienti.
Leonardo Casaleno
24 Novembre 2025
Recensioni Ristoranti Europa
Enigma
Il ristorante Enigma di Albert Adrià propone una cucina contemporanea fatta di leggerezza e consistenze volatili.
Alberto Cauzzi
19 Ottobre 2025
Recensioni Ristoranti Europa
Maaemo
Maaemo di Esben Holmboe Bang ha ridefinito il lusso gastronomico, creato una nuova grammatica culinaria e formato un’intera generazione di chef.
Leonardo Casaleno
13 Ottobre 2025
Recensioni Ristoranti
Frantzén
Frantzén è un locale imperdibile per gli appassionati di alta cucina, nel cuore di Stoccolma. L’obiettivo è solo uno: la felicità del cliente.
Leonardo Casaleno
21 Settembre 2025
