Oltre
via Augusto Majani 1, Bologna
Chef Daniele Bendanti
Cacciatori
via Moreno 30, Cartosio (AL)
Chef Federica Rossini
Repubblica di Perno
vicolo Cavour 5, 12065, Perno, Monforte d'Alba (CN)
Chef Marco Forneis
Botteghe Antiche
piazza Plebiscito 8, Putignano (BA)
Chef Stefano D'Onghia
Sora Maria e Arcangelo
via Roma 42, 00035, Olevano Romano (RM)
Chef Giovanni Milana
Nangalarruni
Cortile Ventimiglia, 5, 90013 Castelbuono, PA, Italia
Antichi Sapori
Piazza Sant'Isidoro, 10, Montegrosso, Andria BT, Italia
Chef Pietro Zito
Da Lucio
viale Amerigo Vespucci 71, Rimini
Chef Jacopo Ticchi
Caffè La Crepa
Piazza Giacomo Matteotti 14, Isola Dovarese (CR)
Chef Franco Malinverno
Trattoria dal Cogo
Via Cappuccini, 109, 36016 Thiene VI
Chef Lorenzo Cogo
Agriturismo Ferdy
Loc Fienili, Fraz Scalvino Lenna (BG), Italy
Carnal
via dei Gracchi 19, Roma
Chef Roy Caceres
Nonna Sceppa
via Laura 45, 84047, Capaccio Scalo (SA)
Chef Famiglia Chiumiento
Impero
via Roma 13, Sizzano (NO)
Un Posto a Milano
via Privata Cuccagna 2/4, Milano
Chef Nicola Cavallaro
La Faggiola Ostreria Fratelli Pavesi
SS45, 8, 29027 Gariga, Podenzano (PC)
Chef Camillo e Giuseppe Pavesi
La Piola
Piazza Risorgimento, 4, 12051 Alba CN, Italia
Chef Dennis Panzeri
Ciciarà
Piazza Santo Stefano 8, Milano
Chef Michele Mette e Aronne Giorgetti
Cucina Rambaldi
via Sant'Ambrogio 55, 10040, Villar Dora (TO)
Chef Giuseppe Rambaldi
Terrazza Bartolini
via Arrigo Boito, 48015, Cervia (RA)
Bentōteca
Via San Calocero 3, 20123 Milano
Chef Yoji Tokuyoshi
Da Amerigo
via Marconi 14-16, Savigno (BO)
Chef Alberto Bettini
Osteria Bottega
Via Santa Caterina 51, Bologna
Chef Fabrizio Monti
Ai Due Platani
Strada Budellungo 104/a 43123, Coloreto (PR)
Chef Gianpietro Stancari
Sentaku Ramen Bar
Via delle Lame, 47, Bologna
Chef Marco Munari
Punto – Officina del Gusto
via dell'Anfiteatro 37, Lucca
Chef Damiano Donati
Trattoria Guallina
Via Molino Faenza 19, Mortara (PV)
Consorzio
Via Monte di Pietà 23, Torino
Chef Miro Mattalia
Su Carduleu
Via Sant'Agostino 1, Abbasanta (OR)
Chef Roberto Serra
Casa Ramen Super
via Ugo Bassi 26, Milano
Chef Luca Catalfamo
ALT Stazione del Gusto
Strada statale 17 - km 150
Chef Niko Romito
All’Osteria Bottega
via Santa Caterina 51b/55, 40123 BOLOGNA
Antica Osteria il Ronchettino
Via Lelio Basso, 9, 20142 Milano
Chef Federico Sisti
Cascina Vittoria
via Roma 26, Rognano (PV)
Chef Giovanni Ricciardella
Mastrosasso Torricella
Via Scardazzo, 292, 40060 Savigno BO
Chef Irina Steccanella
Pescheria da Vito
strada provinciale 90, 72015 Savelletri di Fasano, BR
Chef Domingo Schingaro.
La Frasca
strada Comunale Egnazia, Savelletri di Fasano (BR)
Chef Domingo Schingaro
Taberna do Mercado
Old Spitalfields Market, 107B Commercial St, London E1 6BG
Chef Nuno Mendes
Mazzo
Via delle Rose 54, Roma
Chef Marco Baccanelli, Francesca Barreca
Waraku
via Prenestina 321/A Roma
Chef Maurizio Di Stefano