Sentaku Ramen Bar
Chef Marco Munari
Consorzio
Via Monte di Pietà 23, Torino
Chef Miro Mattalia
Su Carduleu
Via Sant'Agostino 1, Abbasanta (OR)
Chef Roberto Serra
Casa Ramen Super
via Ugo Bassi 26, Milano
Chef Luca Catalfamo
ALT Stazione del Gusto
Strada statale 17 - km 150
Chef Niko Romito
Trippa
Via Giorgio Vasari 1 (angolo Via L. Muratori) 20135 Milano
Chef Diego Rossi
All’Osteria Bottega
via Santa Caterina 51b/55, 40123 BOLOGNA
Antica Osteria del Mirasole
via Giacomo Matteotti 17, San Giovanni in Persiceto (BO)
Chef Franco Cimini
Antica Osteria il Ronchettino
Via Lelio Basso, 9, 20142 Milano
Chef Federico Sisti
Cascina Vittoria
via Roma 26, Rognano (PV)
Chef Giovanni Ricciardella