16/20
Korus
73 Rue Amelot, Parigi, Francia
Chef Eugenio Anfuso e Cecilia Spurio
18.5/20
Plénitude
la Samaritaine 8, Quai du Louvre
Chef Arnaud Donckele
Brosetti
via Gianbattista Moroni 88, Bergamo
Chef Angelo Koyfalas
15/20
Baccano
via delle Muratte, 23 Roma
Chef Nabil Hadj Hassen
17.5/20
Harry’s Piccolo
piazza Unità d'Italia, 2 Trieste
Chef Matteo Metullio e Davide De Pra
Trattoria Mario
via Rosina 2r, Firenze
Chef Romeo Colzi
15/20
Franceschetta58
via Vignolese 58, Modena
Chef Francesco Vincenzi
18/20
L’Argine a Vencò
località Vencò, 34070 Dolegna del Collio
Chef Antonia Klugmann
15/20
Ilcascinalenuovo
SS231, 14057, Isola d'Asti (AT)
Chef Walter Ferretto
15/20
Serica
viale Bligny 19a, Milano
Chef Nicola Bonora
S.V.
Quintarius bistrot
Via Quintane 11100, Aosta (AO)
Chef Marco Viganò, Alessandro Esposito, Jessica Gussoni
Oltre
via Augusto Majani 1, Bologna
Chef Daniele Bendanti
15/20
Trattoria contemporanea
via del Ronco 10, Lomazzo (CO)
Chef Davide Marzullo
18/20
Enoteca Pinchiorri
via Ghibellina 87, Firenze
Chef Riccardo Monco, Alessandro della Tommasina, Annie Feolde
15/20
Villa Monty Banks
via Sorrivoli 601, 47521, Cesena (FC)
Chef Ivan Milani
16/20
Les Agitateurs
rue Bonaparte 24, Nizza, Francia
Chef Samuel Victori
17/20
Miramonti l’altro
via Crosette 34, Concesio (BS)
Chef Philippe Lèveillè
14/20
Restò Tatà
route Ramey 50, Champoluc (AO)
Chef Simone Lolli
16/20
Trippa
via Giorgio Vasari 1, Milano
Chef Diego Rossi
17.5/20
7132 Silver
Poststrasse 560, 7132 Vals, Grigioni, Svizzera
Chef Mitja Birlo
15/20
Tancredi
via XXV Aprile 75, Sirmione (BS)
Chef Roberto Stefani
16/20
Al Gambero
via Roma 11, Calvisano (BS)
Chef Maria Paola Geroldi con Edvige Gavazzi
17.5/20
Laite
Borgata Hoffe 10, Sappada (BL)
Chef Fabrizia Meroi
14/20
Fattoria delle Torri
vico Napolitano 141, 97015, Modica (RG)
Chef Francesca Barone
16/20
Motelombroso
Alzaia Naviglio Pavese 256, Milano
Chef Andrea Zazzara
18.5/20
AM par Alexandre Mazzia
9 Rue François Rocca, 13008 Marseille, France
Chef Alexandre Mazzia
14/20
Al Callianino
via Adige 46, Pergola (VR)
Chef Alberto Mori
15/20
Ottocentodieci
via S. Bernardino 24, Sannazzaro de' Burgondi (PV)
Chef Rigels Tepshi
19/20
Le Calandre
via Liguria 1, 35030, Rubano (PD)
Chef Massimiliano Alajmo
15/20
Casa Anna
via Raffaldi 46, 15027, Quarti (AL)
Chef Gianni Sarzano
16.5/20
La Madia
via Aquilini 5, Brione (BS)
Chef Michele Valotti
14/20
Il Liberty
Viale Monte Grappa, 6, Milano
Chef Andrea Provenzani
15/20
Locanda de Banchieri
via Porredo 32, 54035, Fosdinovo (MS)
Chef Giacomo Devoto
16.5/20
Andreina
via Buffolareccia 14, 60025, Loreto (AN)
Chef Errico Recanati
La Sala Bistrot
Via Giuseppe Prina 2, Milano
Chef Tommaso Sorgentone
15/20
Maihöfli
Maihofstrasse 70, 6006 Lucerna
Chef Oscar de Matos
16/20
Iyo
via Piero della Francesca 74, 20154 Milano
Chef Giampiero Brotzu, sushi chef Katsumi Soga e pastry chef Luca de Santi
17/20
Il Portico
via A. Volta 1, 22070, Appiano Gentile (CO)
Chef Paolo Lopriore
14/20
Meteri Cucina
via Camporosolo 9A, San Bonifacio (VR)
Chef Eleonora Barbone
15/20
Dill
Laugavegur 59, 101 Reykjavík
Chef Gunnar Karl Gislasson e David Malek