La Frasca
strada Comunale Egnazia, Savelletri di Fasano (BR)
Chef Domingo Schingaro
Taberna do Mercado
Old Spitalfields Market, 107B Commercial St, London E1 6BG
Chef Nuno Mendes
Caffè La Crepa
Piazza Giacomo Matteotti, 13, Isola Dovarese (CR)
Chef Franco Malinverno
Mazzo
Via delle Rose 54, Roma
Chef Marco Baccanelli, Francesca Barreca
Waraku
via Prenestina 321/A Roma
Chef Maurizio Di Stefano
Trattoria Bar Bibo
via Traversa 454, Firenzuola (FI)
Chef Alessandro Cianti
Blupum
Corso Botta 38, Ivrea (TO)
Chef Barbara Scabin
La Piola
piazza Risorgimento 3, Alba (CN)
Chef Dennis Panzeri e Enrico Crippa
Osteria del Mirasole
via Matteotti 17, San Giovanni in Persiceto (Bo)
La Brinca
Via Campo di Ne, 58, 16040 Ne GE, Italia
Antica Trattoria dei Mosto
Piazza dei Mosto 15/1, Conscenti di Ne (GE)
Retropasta
via della Stelletta 4A, Roma
Chef Alessandro Miocchi, Giuseppe Lo Iudice
Al Pompiere
vicolo Regina D'Ungheria 5, Verona
Chef Chef Marco Dandrea
Trecca
via Alessandro Severo 222, Roma
Chef Manuel e Nicolò Trecastelli
Vite
via Montepirolo, 7 Coriano
Chef Federico Polito
El Brite de Larieto
Loc. Larieto SR48, Cortina d'Ampezzo (BL)
Chef Riccardo Gaspari
L’Argaj
Via Alba Monforte 114, Castiglione Falletto (CN)
Chef Andrea Scarzello
Mezza Pagnotta
via Rosario 11, Ruvo di Puglia (BA)
Chef Vincenzo Montaruli
Osteria del Posto
Via Calderini, 15, Corciano
Chef Valentina Urciuoli
I Rizzari
Via Libertà, 63, Brucoli
Chef Emanuele Fede