Degustazione degli Champagne della Maison Drappier “I drappeggi dello Champagne”: un nome che già evoca il tema affascinante dell’ altra Masterclass – abbiamo già parlato della meravigliosa verticale di Damilano – organizzata da Passione Gourmet nel giorno di apertura della Milano Wine Week 2019. Le bollicine francesi per eccellenza della zona dell’Aube, firmate dalla Maison […]
La sfrontatezza di un vino nudo “La Scala è l’unico teatro al mondo che veramente mi ha vista, ha sofferto con me, mi ha sentita male oppure bene, e può ricevere ancora l’ultimo meglio di me stessa. Però bisogna che io abbia pace nella mia vita personale, e lì purtroppo non ce l’ho”. Maria Callas […]
Verticale di Barolo Cannubi di Damilano Domenica 6 ottobre: gran giorno di apertura della Milano Wine Week 2019. Nelle sale di Palazzo Bovara, scelte come quartier generale della manifestazione anche per quest’anno, Passione Gourmet c’era. C’era con una Masterclass dedicata a un Cru del Barolo che è, nell’immaginario di tutti gli appassionati, un’icona di eccellenza. […]
Frutto, pensiero, ricerca Essere disposti ad accettare la fragilità, il difetto, le deviazioni che non si erano previste e che pure accadono, accogliere le imprecisioni e lo stupefacente disordine che rende differente il vivo dall’inerte. Questo è il reale respiro che si può dare alla vita ed è il medesimo respiro che si può dare […]
Un gran vino in grado di sfidare il tempo Non sono moltissimi i vini bianchi italiani capaci di tenere e migliorare dopo 10 o 20 anni, ma il Trebbiano di Valentini è sicuramente uno di questi. Era il 24 di agosto, quando alla tavola del ristorante Magnolia dell’Hotel Byron a Forte dei Marmi si assaggiava […]
Una voce fuori dal coro Da un lato il Mar Tirreno, dall’altro le Alpi Apuane. Là, in quel di Massa Carrara sulla piccola collina conosciuta come Montepepe si mescolano uliveti, pini marittimi, querce da sughero, corbezzoli e un vigneto. Un vigneto a dimora su una terra bruno rossastra, sostenuto da muretti a secco che sanno […]