Passione Gourmet

Facciamo critica gastronomica militante e indipendente e promuoviamo la cultura del gusto in Italia. Raccontiamo ristoranti, vini, prodotti e protagonisti del settore con competenza, passione e libertà di giudizio. Se cerchi autenticità e qualità, sei nel posto giusto.

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Lasagne “gourmet”: la top 5 in Emilia

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Bacari tradizionali: la classifica top 5 di Venezia

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18 Febbraio 2026 • Pgtop5 • Visualizzazioni:413

Frittelle Veneziane: la classifica Top 5 di Venezia e provincia

Le frittelle veneziane sono un classico intramontabile amato da qualsiasi purista buongustaio. Ecco la nostra classifica.

27 Gennaio 2026 • Pgtop5 • Visualizzazioni:2.594

Cacio e Pepe: la classifica top 5 di Roma

La Cacio e Pepe, simbolo della cucina romana, esalta equilibrio e tecnica. Ecco i locali dove questo piatto iconico trova la sua massima espressione.

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Smash Burger: la classifica Top 5 di Milano

La guida definitiva per i migliori smash burger di Milano: crosticina perfetta, materia prima ottima e interpretazioni d’autore.

RECENSIONI RISTORANTI

VINO

Pizzerie

TRATTORIE

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DiverXo

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Diverxo, a Madrid, è un parco giochi per il palato. Un luogo in cui prende forma il pensiero divergente di David Munoz.

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La rivoluzione silenziosa della Champagne secondo Jacquesson

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Dizy non è un villaggio qualsiasi della Champagne. Con i suoi circa 1.700 abitanti, ha dimensioni quasi insolite per una regione fatta spesso di piccoli borghi raccolti attorno a poche strade e vigne. Qui la vita ha una densità discreta: case in pietra, cortili agricoli, qualche bistrot, alberghi e quella compostezza tipicamente...

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Un baluardo dell’alta cucina italiana Più che un semplice ristorante, una vera istituzione, un luogo della memoria. Questo e altro è il...

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“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.