Trattorie italia
Cacciatori
Cacciatori, di Cartosio, è una Trattoria con la T maiuscola. Una di quelle realtà in grado di valorizzare la cucina tradizionale raffinata.
Giovanni Gagliardi
5 Agosto 2026
Trattorie italia
Trattorie italia
Le Brunate
Le Brunate è un piccolo angolo delle Langhe in cui si esprime una cucina di mercato. Il menù è l’espressione creativa di Simone Burlotto.
Alberto Cauzzi
31 Luglio 2026
Trattorie italia
Il Palmizio
La cucina del Palmizio negli ultimi anni ha preso una direzione inaspettata grazie alla chef Elena Kovaljova, che ha portato nuovi sapori.
Antonio Sgobba
24 Luglio 2026
Trattorie italia
Trecca
Nella complessa costellazione delle sue trattorie contemporanee l’insegna Trecca – Cucina di Quartiere tenta di proporsi come un presidio identitario tanto lucido, quanto personale.
Giacomo Bullo
26 Giugno 2026
Trattorie italia
Romanè
C’è una sincerità rara nella cucina di Romanè. Il merito è anche di Stefano Callegari, che offre una proposta di stampo classico.
Valerio De Cristofaro
19 Giugno 2026
Trattorie italia
La Bettolina
La Bettolina è una di quelle insegne in grado di raccontare la tradizione milanese attraverso una lente moderna.
Alberto Cauzzi
8 Maggio 2026
Trattorie italia
Agro
Agro è il nuovo bistrot nato dalla costola di Materiaprima, dello chef Fabio Verrelli D’Amico. Una proposta incentrata sulla condivisione e sui sapori tradizionali.
Valerio De Cristofaro
24 Aprile 2026
Trattorie italia
La Brinca
La trattoria La Brinca è un punto di riferimento per la cucina ligure dell’entroterra, con piatti identitari e una cantina di qualità.
Silvia Izzi
6 Marzo 2026
Trattorie italia
Repubblica di Perno
Alla Repubblica di Perno, Elena Miori e Marco Forneris creano un’oasi gastronomica, dove l’identità piemontese trova piena espressione.
Giacomo Bullo
6 Febbraio 2026
Trattorie italia
Vecchia Marina
Alla Vecchia Marina di Giulianova il pesce arriva solo dal mare locale. Crudi, cotture leggere e una cucina che racconta l’Adriatico.
Giampiero Prozzo
19 Dicembre 2025
Trattorie italia
Pico
Con Pico, il nuovo bistrot firmato dai fratelli D’Errico, La Madernassa inaugura una nuova fase ricca di tecnica ed eleganza.
Alfonso Isinelli
28 Novembre 2025
Trattorie italia
Antichi Sapori
La trattoria Antichi Sapori è un luogo divenuto negli anni una tappa imprescindibile dei tour gastronomici. Ecco la nostra recensione.
Giampiero Prozzo
3 Settembre 2025
Trattorie italia
Al Cambio
Nel ristorante Al Cambio viene servita una proposta dalla forte impronta tradizionale, ma con uno sguardo verso la contemporaneità.
Valerio De Cristofaro
25 Luglio 2025
Trattorie italia
Da Bassano
Da Bassano è una trattoria incastonata nel comune di Madignano, dove la tranquillità è parte dell’identità stessa del luogo. Ecco la nostra recensione.
Giacomo Bullo
22 Maggio 2025
Recensioni Ristoranti
Fattoria Sardi
Fattoria Sardi è il nuovo palcoscenico sul quale si esibisce Damiano Donati. La sua cucina si connota per una gestione della sapidità. Ecco la nostra recensione.
Giacomo Bullo
6 Marzo 2025
