Una grande espressione del Vulcano Siciliano La migliore definizione dei vini dell’Etna l’ha data il grande Vigneron Giusto Occhipinti di COS. Terreni molto fertili, ricchi di grande quantità di materiale organico, che anche ad elevate altitudini producono vini ricchi, opulenti, grassi, con elevato grado alcolico. Perché la vigna, quando non soffre e trova spazio e […]
Borgogna all’ennesima potenza (e finezza) Strepitosa, la degustazione di Leroy a Modena, presso il Ristorante Il Luppolo e l’Uva. A stupire i palati dei presenti, sei etichette firmate dalla Maison Leroy. Ad introdurre il parterre, l’Auxey Duresses 2004 del Domaine d’Auvenay, che ha poi ceduto la scena alle cinque etichette del Domaine Leroy: un bianco – […]
L’età dell’ampiezza Se c’è una cosa giusta, democratica e uguale per tutti a questo mondo è che il tempo passa. Inesorabilmente. E lo fa con nonchalance, in maniera disinvolta. Esso passa per tutti gli oggetti materiali ed esseri viventi, e come ogni essere vivente ha una propria nascita e morte, indistintamente ognuno di noi ha […]
L’importanza di chiamarsi Michel Chapoutier Questa storia incomincia nell’Ardèche, un dipartimento francese famoso per le sue gole tipiche della regione del Rodano-Alpi, che fanno la felicità degli appassionati degli sport all’aria aperta, canyoning soprattutto. Agli altri – appassionati magari di attività più introspettive – non resta dunque che dedicarsi a un altro degli “sport estremi” della […]
2009 e 2010: la magia di due ottimi millesimi Roberto Voerzio è probabilmente uno dei più grandi produttori di Barolo, per quanto lo si trovi poco menzionato sia nei libri che nelle guide. Nonostante questa scarsa ridondanza, i suoi Barolo sono stabilmente nel top-range di prezzo e sono soggetti a una forte domanda, visto quanto […]
La migliore bollicina italiana I particolari giorni di lockdown ci hanno visto fare i conti con la vita domestica, spingendoci ad allietarla con ciò che è capace di portare conforto. Un vino eccezionale, ad esempio, è una di queste cose. Per questo, a distanza di qualche giorno una dall’altra, due bottiglie di Giulio Ferrari Riserva del […]
Un grande vino in una piccola annata Jean-Louis Chave è forse il migliore interprete della vinificazione del vitigno Syrah proveniente dalla collina dell’Hermitage (e dell’omonima denominazione). L’Hermitage è una zona di 130 ettari che si estende sulla collina sopra il villaggio di Tain-Hermitage, sul fiume Rodano, difronte a Tournon-sur-Rhône. Tale zona è nota soprattutto per i […]
Armonia, equilibrio, complessità e finezza Ricorderemo il periodo Pasquale del 2020 non solo per il lockdown, causato da un momento storico che rimarrà impresso nella nostra memoria, ma anche per bottiglie che hanno ornato le tavole di queste timide giornate. Nel caso specifico bevendo un grandissimo vino: Château d’Yquem 2001. Château d’Yquem, oggi di proprietà […]
Moulin Touchais 1981 Il pensiero, con il tempo, si trasforma in ricordo di un vissuto di cui conserveremo perennemente la sensazione ad esso legata. Cercando quasi invano di tramutare ciò che si è provato in parole, tessendone le lodi, ci si premunisce del proprio spirito critico migliore e aprano le danze ai sensi. La cornice […]
Longevità e complessità per una annata considerata minore Château Haut Brion – situato a Pessac Leognan, pochi chilometri a sud dal centro urbano di Bordeaux – fu fondato nel 1525 da Jean de Pontac e, fin da allora, produce vino con livelli qualitativi di assoluta eccellenza. Siamo nella zona chiamata più ampiamente “Graves”, dove il […]
Degustazione verticale di 4 annate di Rayas rosso e non solo Appuntamento alla Compagnia del Taglio – enoteca con cucina nel centro di Modena – per una degustazione verticale del vino di punta di Château Rayas, il Rayas rosso, nelle annate 2008, 2007, 2006 e 2001: un’eccezionale degustazione, degnamente introdotta dagli altri due grandi vini […]
Un’annata all’insegna dell’equilibrio Straordinaria, l’orizzontale di quindici Champagne dell’annata 2004, degustata nella suggestiva cornice di Enoteca Pinchiorri a Firenze. Un non luogo ideale dove il tempo si ferma ed è possibile assaporare ciò che ci circonda in modo superlativo. L’annata 2004 in Champagne è considerata ottima – forse, leggermente al di sotto delle eccezionali annate […]
Un vino leggendario Rieccoci nuovamente a raccontare una delle perle che abbiamo avuto il privilegio di degustare nel corso del Wine Symposium, svoltosi a Villa d’Este il 9 novembre scorso. Sono piccole e preziosissime chicche, queste, che ci piace snocciolare piano piano, dosandole per bene nei nostri racconti viticoli accomunati dal fil rouge del “bere […]
Un vino leggendario Chi ha ancora Sassicaia 1985 in cantina possiede un vero tesoro, non solo per le elevate quotazioni della bottiglia ma perché si tratta di un vino veramente straordinario. Recentemente, nel novembre scorso, grazie alla generosità di un amico, ho avuto modo di assaporarne nuovamente qualche bicchiere. Sassicaia è oggi uno dei più […]
Un brindisi al 2020 L’etichetta è inconfondibile: l’anemone profilato oro compare sulle bottiglie di Belle Epoque, lo Champagne millesimato della maison Perrier-Jouët che abbiamo scelto per dare il benvenuto al nuovo anno. La degustazione di cui parleremo si rifà a qualche tempo fa, durante l’ossequio milanese al vino che risuona nel nome della Milano Wine […]
La conferma di un vino ai vertici delle valutazioni dei Bordeaux degli ultimi vent’anni Nella prestigiosa location di Villa d’Este, nel corso dell’annuale Wine Symposium, si è svolta una degustazione di dieci annate di un grande vino di Bordeaux: Château Ausone, uno dei quattro Premier Grand Crus Classé ‘A’ di Saint Emilion (gli altri sono […]
Un vino emozionante Si è consolidata ormai negli anni una tradizione natalizia irrinunciabile: una bevuta fra amici, di quelle che si fanno ricordare per la straordinarietà delle etichette presenti. Anche quest’anno, immancabilmente, il 23 dicembre è andato in scena uno di questi spettacoli, con protagonisti che hanno spaziato dall’Italia all’estero. Il tutto è cominciato con […]
La storia, il mito e il calice L’aurea di mito, tributata dagli appassionati di tutto il mondo al Domaine de la Romanée Conti richiede un’analisi che abbia l’obiettivo di cogliere le motivazioni di una tal riconosciuta grandezza. Il Domaine è anzitutto l’unico al quale la legislazione francese consente di chiamarsi con il nome di un terreno (che corrisponde […]
Il miglior bianco di Bordeaux La location era sufficientemente sfarzosa per ospitare una verticale eccezionale. Era venerdì 8 novembre e le mura storiche di Villa d’Este incorniciavano il Wine Symposium: un evento che vede sfilare ogni anno degustazioni e verticali di mostri sacri cari a Bacco, di fama planetaria o di storia lunghissima. Fra queste […]
Eccezionale degustazione verticale con Jean-Hervé Chiquet (seconda parte) Riprendiamo il racconto della degustazione firmata Jacquesson, quel fantastico viaggio tra le bollicine della Maison accompagnati dalle parole di Jean-Hervé Chiquet e dall’impeccabile cucina del ristorante Da Vittorio. Come anticipato nella prima parte, tra i vini in degustazione brillavano tre grandi “Liu-Dits”: Vauzelle Terme–Aÿ, Champ Caïn–Avize e Corne Bautray–Dizy, […]