Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
17/20
L’Imbuto
piazza del collegio, 7- Lucca
Chef Cristiano Tomei
16/20
Clandestino Sushi Bar
Unnamed Road, 60129 Portonovo AN, Italia
Chef Moreno Cedroni, Luca Naula
Punto – Officina del Gusto
via dell'Anfiteatro 37, Lucca
Chef Damiano Donati
18/20
Il Pagliaccio
via dei Banchi Vecchi 129a, Roma
Chef Anthony Genovese
17/20
Giglio
piazza del Giglio 2, Lucca
Chef Lorenzo Stefanini, Stefano Terigi, Benedetto Rullo
17/20
Sushi Amane
245 E, 44th Street, New York
Chef Shion Uino
17/20
Chef’s Table at Brooklyn Fare
431 W 37th St, New York, NY 10018
Chef César Ramirez
18/20
Momofuku ko
8 Extra Pl, New York, NY 10003
Chef David Chang
Momofuku Noodle Bar
171 1st Avenue, New York
Chef David Chang
16/20
Tordomatto
Via Pietro Giannone 24, Roma
Chef Adriano Baldassarre
14/20
Locanda Liuzzi
Via Fiume, 61 - 47841 Cattolica (RN)
Chef Raffaele Liuzzi
13/20
Ferramenta
piazza Ganganelli 19/20, Santarcangelo di Romagna (RN)
Il Michelaccio
Via Innocenzo Frugoni, 49, 16121 Genova
Chef Fabio Fauraz
Il menù Ignoranza ovvero della cucina Volgare
14/20
Serica
viale Bligny 19/A, Milano
Chef Chang Liu
Trattoria Guallina
Via Molino Faenza 19, Mortara (PV)
18/20
La Peca
via Alberto Giovannelli 2, Lonigo (VI)
Chef Nicola Portinari
13/20
Cruderia Al Porto
Lungomare Gabriele D'Annunzio 2, Cervia (RA)
Chef Santi Ruud
18/20
La Madia
corso Re Capriata 22, Licata (AG)
Chef Pino Cuttaia
Una nuova Pausa Pranzo a Parigi
Rue Traversière 65, Paris
15/20
Racines
Passage des Panoramas 8, Parigi
Chef Simone Tondo
15/20
Il Ristorante – Niko Romito al Bulgari Hotel di Milano
Via Privata Fratelli Gabba 7b, Milano
Chef Claudio Catino
18/20
Arpège
Rue de Varenne 84, Parigi
Chef Alain Passard
18/20
Le Clarence
Avenue Franklin Delano Roosevelt 31, Paris
Chef Cristophe Pelé
16/20
Don Alfonso 1890
Corso S.Agata 11/13, Sant'Agata Sui Due Golfi (NA)
Chef Ernesto Iaccarino
15/20
Accursio
Via Clemente Grimaldi 41, Modica (RG)
Chef Accursio Craparo
15/20
Terrazza Gallia
Piazza Duca d'Aosta, 9, 20125 Milano MI, Italia
Chef Vincenzo e Antonio Lebano
19/20
Piazza Duomo
Piazza Risorgimento, 4, 12051 Alba CN, Italia
Chef Enrico Crippa
16/20
La Siriola
Via Pre De Vi 31, Loc. Armentarola, 39030 San Cassiano (BZ)
Chef Matteo Metullio
17/20
El Coq
Piazza dei Signori, 1, 36100 Vicenza VI, Italia
Chef Lorenzo Cogo
ALT Stazione del Gusto
Strada statale 17 - km 150
Chef Niko Romito
18/20
St. Hubertus
strada Micurà De Ru 20, San Cassiano in Badia (BZ)
Chef Norbert Niederkofler
15/20
L’Ostì
Strada Sassongher, 3, 39033 Corvara In Badia BZ, Italia
Chef Enrico Vespani
14/20
Rifugio Col Alt
Stazione monte cabinovia, Str. Col Alt, 39033 Corvara In Badia BZ
Chef Enrico Vespani
17/20
Inkiostro
via S. Leonardo 124, Parma
Chef Terry Giacomello
18/20
Lume
via Giacomo Watt 37, Milano
Chef Luigi Taglienti
15/20
La Locanda del Sant’Uffizio
Relais Sant’Uffizio Strada del Sant’Uffizio 1 14030 Cioccaro di Penango Asti, Italia
Chef Gabriele Boffa
14/20
Posillipo
via dell' Orizzonte 1 61011,Gabicce Monte (PU)
17/20
Dina
Via Santa Croce 1 Gussago
Chef Alberto Gipponi
17/20
Madonnina del Pescatore
Lungomare Italia 11, Senigallia (AN)
Chef Moreno Cedroni
14/20
FM con Gusto Ristorante Gastronomico
Corso Garibaldi, 23 - 48018 Faenza
Chef Fabrizio Mantovani
14/20
L’Alchimia
Viale Premuda, 34 20129 - Milano
Chef Davide Puleio
14/20
Il Chiostro di Andrea
via San Barnaba, 48 20122 Milano
Chef Andrea Alfieri
I Masanielli
viale giulio douhet 11 caserta
Chef Francesco Martucci
17/20
L’Argine a Vencò
Località Vencò 15, Dolegna del Collio (Gorizia) CAP 34070
Chef Antonia Klugmann
14/20
Povero Diavolo
via Roma 30, Torriana (RN)
Chef Giuseppe Gasperoni
13/20
Dabass
Via Piacenza, 13, 20135 Milano MI
Chef Andrea Marroni
17/20
Pascucci al Porticciolo
Viale Traiano 85, 00054 Fiumicino (Roma)
Chef Gianfranco Pascucci
13/20
SanSui Japanese Garden Restaurant
Via Ennio Coletti, 93, 47921 Rimini RN, Italia
13/20
Cous Cous
Via Adige, 9, 20135 Milano MI
16/20
Nostrano
Piazzale della Libertà, 7, 61100 Pesaro
Chef Stefano Ciotti
Al Cambio
Via Stalingrado, 150 40128 Bologna
Chef Massimiliano Poggi
13/20
Charley’s Steak House and Seafood Grille
2901 Parkway Blvd Suite 1A, Kissimmee, FL 34747, Stati Uniti
Un Posto a Milano
via Cuccagna 2, Milano
Chef Nicola Cavallaro
14/20
Toscana Divino
900 S Miami Ave, Miami, FL 33130, Stati Uniti
Chef Andrea Marchesin
17/20
Cracco
Galleria Vittorio Emanuele II, Milano
Chef Carlo Cracco
15/20
La Buca
Corso Giuseppe Garibaldi, 45, 47042 Cesenatico FC, Italia
Chef Gregorio Grippo
Sakalleo
Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, 12, 97019 Scoglitti RG, Italia
Al Maggese
via Serviliano Lattuada 17, Milano
Chef Lodovico Rosselli
16/20
I Pupi
Via del Cavaliere, 59, 90011 Bagheria PA
Chef Tony Lo Coco
15/20
La Capannina
Via Casalborsetti, 181, 48123 Ravenna RA
Chef Irvin Zannoni
14/20
Abocar 2 cucine
via Carlo Farini 13, Rimini
Chef Mariano Guardianelli, Camilla Corbelli
Pescheria da Vito
strada provinciale 90, 72015 Savelletri di Fasano, BR
Chef Domingo Schingaro.
16/20
Magorabin
corso San Maurizio 61, Torino
Chef Marcello Trentini
La Frasca
strada Comunale Egnazia, Savelletri di Fasano (BR)
Chef Domingo Schingaro
15/20
Cannavacciuolo Bistrot
via Umberto Cosmo 6, Torino
Chef Antonino Cannavacciuolo
15/20
Damini Macelleria e Affini
Via Cadorna 31, Arzignano (VI)
Chef Giorgio Damini
15/20
Al Metrò
Via F.Magellano 35, San Salvo (CH)
Chef Nicola Fossaceca
16/20
Due Camini
strada Comunale Egnazia, Savelletri di Fasano (BR)
Chef Domingo Schingaro
Gastronomia Yamamoto
via Amedei 5, Milano
Chef Yasuhiro Masumoto
Battaglino
piazza Roma 18, Bra (CN)
S.V.
daGorini
via Giuseppe Verdi 5, San Piero in Bagno (FC)
Chef Gianluca Gorini
14/20
Tantris
Via Fratelli Cervi, 10, 28100 Novara NO, Italia
Chef Marta Grassi
15/20
Antica osteria della Peppina
via Roma 275, Alseno (PC)
Chef Jacopo Malpeli
15/20
Il Comandante
via Cristoforo Colombo 45, Napoli
Chef Salvatore Bianco
La carica elegantemente esplosiva di un grande ristorante: Lido84
16/20
Osteria Arborina
frazione Annunziata 27, La Morra (CN)
Chef Andrea Ribaldone
14/20
Cuoco Pescatore by Scjabica
lungomare Amerigo Vespucci, Punta Secca (RG)
Chef Joseph Micieli
16/20
Il Piastrino
via Parco Begni, Pennabilli (RN)
Chef Riccardo Agostini
Locanda del Colonnello
vico Biscari 6, Modica Alta (RG)
Chef Francesco Mineo
17/20
Casa Perbellini
piazza San Zeno 16, Verona
Chef Giancarlo Perbellini
Osteria Casa di Mare
via Francesco Marcolini 29, Forlì
Chef Marcello Leoni
16/20
La Marine
5 Rue Marie Lemonnier, 85330 Noirmoutier-en-l'Île
Chef Alexandre Couillon
DaGorini: dialogo semi-serio davanti a un coniglio e uno Chassagne
17/20
Contraste
via Meda 2, Milano
Chef Matias Perdomo
17/20
Abbruzzino
Viale Fiume Busento, Località Santo Janni, 88100 Catanzaro
Chef Luca Abbruzzino
13/20
Quechua
via Meda 29, Milano
Chef Rafael Rodriguez
14/20
La Buca
corso Garibaldi 45 (sul porto canale), Cesenatico (FC)
Chef Stefano Bartolini
15/20
La Voglia Matta
Via Cerusa 16158 Genova - Voltri
Chef Davide Cannavino
Ángel León: Lo Chef del Mar di Aponiente
15/20
Nino Viejo
Av. de Mistral, 54, 08015 Barcelona
Chef Albert Adrià
17/20
Tickets
Av. del Paraŀlel, 164, 08015 Barcelona, Spagna
Chef Albert Adrià, Fran Agudo
19/20
El Celler de Can Roca
Can Sunyer 48, Girona
Chef Joan Roca
18/20
Disfrutar
c/Villarroel, 163 Barcelona
Chef Mateu Casañas, Oriol Castro, Eduard Xatruch
14/20
Agriturismo Camì
Via Argine Sinistro, 84 Savio di Ravenna (RA)
Chef Vincenzo Cammerucci
18/20
Ootanino Sushi
4-11-7 Nishiazabu Minato Tokyo
Chef Takayuki Otani
19/20
RyuGin
7-17-24 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
Chef Seiji Yamamoto
18/20
Villa Crespi
via Fava 18, Orta San Giulio (NO)
Chef Antonino Cannavacciuolo
18/20
Aponiente
calle Francisco Cossi Ochoa, El Puerto de Santa María, Cádiz
Chef Angel Leon
18/20
Seta
Via Andegari, 9 20121 Milano
Chef Antonio Guida
13/20
Da Beppe a Cesenatico
via saffi 8/A, Cesenatico (FC)
17/20
San Domenico
Via G. Sacchi 1, 40026 - Imola (BO)
Chef Massimiliano Mascia
Bolle e bollito a Fagnano Olona
La nuova vita del Povero Diavolo
Trattoria Maria Fidone
via Gianforma 6, modica
14/20
L’Arcade
Via Giordano Bruno 76, Porto San Giorgio (AP)
Chef Nikita Sergeev
19/20
Le Calandre
Via Liguria 1, Sarmeola di Rubano (PD)
Chef Massimiliano Alajmo
16/20
Guido
via Alba 15, Serralunga d'Alba (CN)
Chef Ugo Alciati
16/20
Essenza
via marghera 34, MIlano
Chef Eugenio Boer
19/20
Reale
piana Santa Liberata, Castel di Sangro (AQ)
Chef Niko Romito
14/20
Sol Levante
via Lambro 11, Milano
Chef Masashi Suzuki
14/20
Gong
Corso Concordia 8, Milano
Chef Keisuke Koga
17/20
Cracco
via Victor Hugo 4, Milano
Chef Carlo Cracco
The Gelinaz! Shuffle #2
16/20
Sesto on Arno
Piazza Ognissanti, 3 Firenze
Chef Matteo Lorenzini
Casa Vissani
Strada Statale 448, 65, 05023 Baschi TR, Italia
16/20
Casa Vissani
S.S. 448 Todi - Baschi Km 6.600, Civitella del lago, Baschi (TR)
Chef Gianfranco Vissani
14/20
Alla Lepre
via Bagatta 33, Desenzano del Garda (BS)
Chef Roberto Stefani
13/20
Taverna Migliore
Via Modica Ispica 95b, 97015, Modica, Sicilia, Italia
Chef Lorenzo Ruta
13/20
Locanda Gulfi
C.da Patria, 97012 Chiaramonte Gulfi (RG)
Chef Ninni Radicini
16/20
Flauto di Pan
via S. Chiara 26, Ravello (SA)
Chef Crescenzo Scotti
Villa Cimbrone
via S. Chiara 26, Ravello (SA)
Ca’ Murani
vicolo Sant'Antonio 7, Faenza (RA)
Chef Remo Camurani
15/20
Le Api Osteria
via Carlo Foldi 1, Milano
Chef Hide Matsumoto
Ses Boques
Diseminado Casa les Canes, 2670, 07839 Es Cubells, Illes Balears, Spagna
Osteria Casa di Mare
via Francesco Marcolini 29, Forlì
16/20
Passerini
65, rue Traversière 75012 Paris
Chef Giovanni Passerini
Ve lo racconto io il Povero Diavolo
17/20
Sushi B
5 rue Rameau, Paris
Chef Masayoshi Hanada
13/20
Locanda Barbarossa
Via Muraccio 142, Ascona, Svizzera
Chef Othmar Schlegel
Heart Ibiza – La Cena
Passeig de Joan Carles I, 17 ibiza
Heart Ibiza – Introduzione
Passeig de Joan Carles I, 17 ibiza
Pillole da Ibiza
Carrer del Pica-Soques, 24, 07817 Sant Josep de sa Talaia, Illes Balears, Spagna
17/20
Antica Osteria Cera
via Marghera 24, Lughetto di Campagna Lupia (VE)
Chef Lionello Cera
Lievita
via Emilia 18, Riccione (RN)
14/20
Rebelot
Ripa di Porta Ticinese 55, Milano
Chef Matteo Monti
16/20
Kresios
Via S. Giovanni 59, Telese Terme (BN)
Chef Giuseppe Iannotti
14/20
Bottega del vino
piazza Lega Lombarda 1, Milano
Chef Paolo Pivato
15/20
Taverna del Capitano
largo Argentina, Nerano (NA)
Chef Alfonso Caputo
14/20
La Anchoa
lungomare Andrea Doria 174, Marina di Ragusa (RG)
Chef Francesco Cassarino
S.V.
Campo delle stelle
Via Cesare Battisti 4, Vanzago (MI)
Chef Giovanni Re
16/20
Lux Lucis
viale Ammiraglio Morin 67, Forte dei Marmi (LU)
Chef Valentino Cassanelli
15/20
Tocco dell’Hotel Montreal
via San Giuseppe 14, Ragusa
Chef Dario Di Liberto
17/20
Le Giare
via Al Castello 368, Montiano (FC)
Chef Gianluca Gorini
Albero dei Gelati
341 5th Ave, Brooklyn, NY 11215
14/20
La Feva
Borgo Treviso 62, Castelfranco Veneto (TV)
Chef Nicola Dinato
New York Burgers
119 West 56th Street, New York
19/20
Osteria Francescana
via Stella 22, Modena
Chef Massimo Bottura
Don Antonio by Starita
309 West 50th Street, New York
19/20
Piazza Duomo
Piazza Risorgimento 4, Alba (CN)
Chef Enrico Crippa
18/20
Eleven Madison Park
11 Madison Avenue, New York
Chef Daniel Humm
Scjabica
Corso G. Verdi Angolo Piazza Faro, Santa Croce Camerina (RG)
Chef Joseph Micieli
14/20
Al Carroponte enobistrò
via Edmondo de Amicis 4, Bergamo
Chef Alan Foglieni
18/20
Sushi Nakazawa
23 Commerce Street New York, NY 10014
Chef Daisuke Nakazawa
19/20
Povero Diavolo
via Roma 30, Torriana (RN)
Chef Pier Giorgio Parini
Hostaria del vecchio portico
Piazza del Popolo 14, Arona (NO)
Casadonna
Contrada Santa Liberata, 67031 Castel di Sangro (AQ)
16/20
Berton
viale della Liberazione 13, Milano
Chef Andrea Berton
Le Dolci Tradizioni
via Ampere 122, Milano
16/20
I Due Buoi
Via Cavour 32, Alessandria
Chef Andrea Ribaldone
15/20
L’Oste e il Sacrestano
via S. Andrea 19, Licata (AG)
Chef Peppe Bonsignore
S.V.
L’osteria di Eataly Bari
Fiera del Levante Lungomare Starita 4, Bari
19/20
Reale
Contrada Santa Liberata, 67031 Castel di Sangro (AQ)
Chef Niko Romito
18/20
Lido 84
corso Zanardelli 196, Gardone Riviera (BS)
Chef Riccardo Camanini
14/20
Derby Grill
Viale regina Margherita di Savoia 15, Monza
Chef Fabio Silva
17/20
Taverna Estia
via G. De Ruggiero 108, Brusciano (NA)
Chef Francesco Sposito
18/20
La Madia
corso Re Capriata 22, Licata (AG)
Chef Pino Cuttaia
Zenobi
contrada Riomoro 132, Colonnella (TE)
‘a Tarantella
via G. Mazzali 5, Milano
Sarda Salata
via dogana 9, Licata (AG)
Cala del Re
Contrada Torre San Nicola, 92027 Licata (AG)
15/20
Il Marin
Calata Cattaneo 15, Genova
Chef Marco Visciola
S.V.
Tre Cristi
via Galileo Galilei 5, Milano
Chef Paolo Lopriore
13/20
3Uno Ristorante
via Sempione 111, Oleggio (NO)
Chef Claudio Santin
15/20
Osteria Arbustico
contrada Deserte, Valva (SA)
Chef Cristian Torsiello
Oasi Beach Osteria del Mare
Via Serg. Profumo 11, Licata (AG)
13/20
Il Salumaio di Montenapoleone
Viale Stefano Franscini,8 6900 Lugano
Chef Mario Capitaneo
Majore
Via Martiri Ungheresi 12, 97012 Chiaramonte Gulfi (RG)
Cioccolateria Sabadi’
via Resistenza Partigiana 124, Modica (RG)
Andrea – Sapori Montani
Corso Vitt. Emanuele, angolo via Judica 4, Palazzolo Acreide
17/20
La Gazza Ladra
via Blandini 5, Modica (RG)
Chef David Tamburini
13/20
Antica osteria della Peppina
via Roma 275, Alseno (PC)
Enosteria Lipen
via taverna 114, Canonica al Lambro (MB)
13/20
Il Pernambucco
viale Italia 35, Albenga (SV)
Trattoria Zappatori
via Torino 34, Pinerolo (TO)
Chef Christian Milone
13/20
Rovello 18
Via Tivoli 2, 20121 Milano
17/20
Il Luogo di Aimo e Nadia
via Privata Raimondo Montecuccoli 6, Milano
Chef Alessandro Negrini, Fabio Pisani
17/20
Del Cambio
piazza Carignano 2, Torino
Chef Matteo Baronetto
17/20
Ilario Vinciguerra Restaurant
via Roma 1, Gallarate (VA)
Chef Ilario Vinciguerra
13/20
Hana Restaurant
via Paolo Giovio 1, Milano
Lanzani Bottega e Bistrot
via Albertano da Brescia 41, Brescia
13/20
Bottega del Vino
Piazza Lega Lombarda 1, Milano
Chef Dario Macchi
Casa CioMod
via Nazionale Modica Ispica, Modica (RG)
Osteria di Giosano
piazza Marconi 2, Izano (CR)
Mangiari di Strada
Via Lorenteggio 269, Milano
S.V.
Ristorante Pashà, Conversano (BA). Chef Maria Magistà. Azazel
I Tigli , Simone Padoan. San Bonifacio (VR) Rob78
16/20