Editoriali
Il riso abbonda…
Parafrasando il detto, a dire il vero in un’accezione poco piacevole, “il riso abbonda nella
Alberto Cauzzi
13 Ottobre 2021
Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Recensioni Ristoranti Italia
L’Ostì
Il duo Targhetta/Vespani si conferma vincente “Il duo Targhetta/Vespani, non sazio del meraviglioso rifugio Col
Alberto Cauzzi
8 Ottobre 2021
Recensioni Ristoranti Italia
Osteria della Brughiera
Una dimora di charme che continua a fare la storia dell’alta cucina bergamasca Era il
Alberto Cauzzi
5 Ottobre 2021
Recensioni Ristoranti Italia
La Tana Gourmet
Una scelta radicale in quel di Asiago La spinta propulsiva al cambiamento, radicale, è giunta
Alberto Cauzzi
27 Settembre 2021
Recensioni Ristoranti Italia
Sine
Roberto Di Pinto è cresciuto L’anno scorso effettuammo una visita da Sine che ci convinse,
Alberto Cauzzi
16 Settembre 2021
Recensioni Ristoranti Italia
Osteria Francescana
Il nuovo capitolo di Massimo Bottura Tanto si è scritto su quest’ultimo menù di Massimo
Alberto Cauzzi
13 Settembre 2021
Dream Wines
Barolo Monprivato Mauro Mascarello 2004
Lo zenit del Barolo Il Barolo Monprivato rappresenta l’apice di un’antica storia familiare, oggi capitanata da
Alberto Cauzzi
8 Settembre 2021
Recensioni Ristoranti Italia
Bagno Bandito 211
Un progetto “bandito”, a Cervia, di cui sentiremo ancora parlare Questa terribile pandemia ha creato
Alberto Cauzzi
1 Settembre 2021
Recensioni Ristoranti Italia
Reale
L’ascesa Reale di Romito “La vita continua a sorprendermi. E anche questa volta sono uscito
Alberto Cauzzi
30 Agosto 2021
Recensioni Ristoranti Italia
Mater
Filippo Baroni, chef del ristorante Mater, aveva un futuro tranquillo e agiato, la sua famiglia
Alberto Cauzzi
27 Agosto 2021
Trattorie italia
Allegria
La Romagna è una terra di emozioni uniche, racconta storie in ogni borgo dell’entroterra così
Alberto Cauzzi
21 Agosto 2021
Recensioni Ristoranti Italia
Paradise
La famiglia Ridolfi e il suo Paradise Un bagno con bar e cucina che, durante
Alberto Cauzzi
31 Luglio 2021
Recensioni Ristoranti Italia
L’Alchimia
L’Alchimia perfetta, con un quartetto d’eccezione alla guida Valerio Trentani, Ilario Perrot, Giuseppe Postorino e
Alberto Cauzzi
27 Luglio 2021
Recensioni Ristoranti Italia
Magnolia
La cucina metropolitana del Magnolia a Gattinara Luca Naula è stato per parecchi anni sous-chef
Alberto Cauzzi
22 Luglio 2021
Recensioni Ristoranti Italia
142 restaurant
…ovvero 1 spazio, 4 momenti della giornata, 2 anime 142 Restaurant è la creatura di
Alberto Cauzzi
16 Luglio 2021
