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La Capanna di Eraclio

La potenza di un luogo, la forza degli ingredienti: è straripante la sensazione che può lasciare una visita alla Capanna di Eraclio. Come un viaggio senza tempo, lontani dall’oppressione della routine quotid...

Friday Five #4

(Gamberi, ciliegie, fiori sambuco, brodo pomodori e agrumi - Piazza Duomo) Quarto appuntamento con il Friday Five! Continuate a mandarci le vostre segnalazioni: brevi, incisive, precise, nel puro stile Frida...

Friday Five #3

(Ombrina e la sua salsiccia arrostita con erbette al guanciale - Marè) Terzo appuntamento con il Friday Five! Forza con le segnalazioni! Scrivete all’indirizzo fridayfive@passionegourmet.it, vi invieremo l...
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Perbellini

Dolce? Salato. Dolce? Nel Baccalà…alla Vicentina la materia prima svela una salinità misurata, intrigante, quasi marina in tempi di simil-stoccafissi assai sbiaditi, a fronte di una non-cottura assai dolce. ...

Ma Cuisine

A Beaune non si viene principalmente per mangiare, questo è sicuro. Ma negli ultimi anni abbiamo personalmente sperimentato la crescita della ristorazione locale, soprattutto quella low cost: gli indirizzi dov...