15/20
Estimar
Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers 3, 08003 Barcellona, Spagna
Chef Rafa Zafra
16/20
Antica Osteria Nonna Rosa
via Privata Bonea 4, Vico Equense (NA)
Chef Peppe Guida
19/20
Enigma
Carrer de Sepúlveda 40, 08015 Barcellona, Spagna
Chef Albert Adrià
Dal Penga
Piazza dei Caduti 41, Castri di Lecce (LE)
Chef Raffaele Di Donfrancesco
FAC – Fast and Casual
Via de' Martelli 22, Firenze
Chef Barbara Corrado
14/20
Serica
viale Bligny 19/A, Milano
Chef Chang Liu
16/20
Aqua Crua
Piazza Calcalusso 11, Barbarano Vicentino (VI)
Chef Giuliano Baldessari
Mezzometro Senigallia
Lungomare Da Vinci 33, Senigallia (AN)
13/20
Moma
via di S Basilio 42/43, Roma
Chef Andrea Pasqualucci, Federico Cucchiarelli
14/20
Gresca Bar
Carrer de Provença, 230, 08036 Barcellona
Chef Rafael Peña
Trattoria Guallina
Via Molino Faenza 19, Mortara (PV)
18/20
Disfrutar
Carrer de Villarroel 163, 08036 Barcellona
Chef Mateu Casañas, Oriol Castro, Eduard Xatruch
Opificio Facchini
Via Senzanome 42, Bologna
Chef Riccardo Facchini
Trattoria Paolino
piazza Camillo Cavour 5, Vercelli (VC)
Chef Paolo Talarico
16/20
Tokuyoshi
via S Calocero 3, Milano
Chef Yoji Tokuyoshi
17/20
Pakta
Carrer de Lleida, 5, 08004 Barcelona, Spagna
Chef Albert Adrià, Jorge Muñoz
18/20
La Peca
via Alberto Giovannelli 2, Lonigo (VI)
Chef Nicola Portinari
Geranio in Trattoria
Via Beppe Fenoglio 4, Chieri (TO)
Chef Anna Maria Sturzo
13/20
Cruderia Al Porto
Lungomare Gabriele D'Annunzio 2, Cervia (RA)
Chef Santi Ruud
15/20
I Portici
Via dell'Indipendenza, 69
15/20
Lyle’s
Tea Building, 56 Shoreditch High street E16JJ - Londra - Shoreditch
Chef James Lowe
17/20
Maison Bras – Le Suquet
Chef Sébastien Bras
14/20
Casa Rapisarda
Via IV Novembre 35, Numana (AN)
Chef Alessandro Rapisarda
16/20
Spazio Roma
Via Guido d’Arezzo 5C, Roma
Chef Gaia Giordano
18/20
La Madia
corso Re Capriata 22, Licata (AG)
Chef Pino Cuttaia
Lievità Ravizza
Via Carlo Ravizza 11, Milano
Chef Giorgio Caruso
13/20
Al Callianino
Via Adige 46, Pergola (VR)
Chef Alberto Mori
Agriturismo La Molinella
Loc Molinella, Isolabona (IM)
14/20
Octavin
scalinata Camillo Berneri 2, Arezzo
Chef Luca Fracassi
Sentaku Ramen Bar
Chef Marco Munari
Locanda delle Grazie
Via San Pio X 2, Grazie di Curtatone (MN)
Chef Fernando Aldighieri
15/20
Zia Restaurant
Via Goffredo Mameli 45, Roma
Chef Antonio Ziantoni
16/20
Trattoria Zappatori
Chef Christian Milone
19/20
Le Calandre
Via Liguria 1, Sarmeola di Rubano (PD)
Chef Massimiliano Alajmo
Kødbyens Fiskebar
Flæsketorvet 100, Copenaghen (DK)
13/20
Antico Furlo
Via Monte Furlo 60, Furlo (PU)
Chef Alberto Melagrana
15/20
L’Osteria dell’Orologio
Via della Torre Clementina 114, Fiumicino (RM)
Chef Marco Claroni
15/20
Racines
Passage des Panoramas 8, Parigi
Chef Simone Tondo
Consorzio
Via Monte di Pietà 23, Torino
Chef Miro Mattalia
15/20
Il Ristorante – Niko Romito al Bulgari Hotel di Milano
Via Privata Fratelli Gabba 7b, Milano
Chef Claudio Catino