Botteghe Antiche
piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano (Ba)
Chef Stefano D’Onghia
Retropasta
via della Stelletta 4A, Roma
Chef Alessandro Miocchi, Giuseppe Lo Iudice
S.V.
Kanpai
via melzo 12, Milano
Chef Masaki
Dos Pebrots
Carrer del Dr Dou 19, 08001 Barcelona
Chef Albert Raurich
I Lupini – Street Food
via Santa 22, Modica (RG)
Al Pompiere
vicolo Regina D'Ungheria 5, Verona
Chef Chef Marco Dandrea
Da Amerigo
via Marconi 14-16, Savigno (BO)
Chef Alberto Bettini
Trecca
via Alessandro Severo 222, Roma
Chef Manuel e Nicolò Trecastelli
Vite
via Montepirolo, 7 Coriano
Chef Federico Polito
Da Irma
via Unica 15, Ruscletto (UD)
Chef Alberto Genero
La Faggiola Ostreria Fratelli Pavesi
SS45, 8, 29027 Gariga, Podenzano (PC)
Chef Camillo e Giuseppe Pavesi
El Rei Dom Frango
Calçada do Duque 5, 1200-155 Lisboa
Chef Eduardo Araújo
Ai Tre Punti
via dei Trulli 29, Contrada Figazzano, Cisternino (BR)
Agrofficina
piazza Malatesta 21/G, Rimini
Chef Andrea Poggiali
El Brite de Larieto
Loc Larieto SR48, Cortina d'Ampezzo (BL)
Chef Riccardo Gaspari
L’Argaj
Via Alba Monforte 114, Castiglione Falletto (CN)
Chef Andrea Scarzello
Antichi Sapori
Piazza Sant’Isidoro 10, Montegrosso (BT)
Chef Pietro Zito
Mezza Pagnotta
via Rosario 11, Ruvo di Puglia (BA)
Chef Vincenzo Montaruli
DVOR Osteria-Enoteca
Via Castello, 5 San Floriano del Collio (GO)
Chef Drago Viler
Osteria Bottega
Via Santa Caterina 51, Bologna
Chef Fabrizio Monti
Trattoria Manueli
via Santa Lucia 171, Faenza (RA)
Osteria del Posto
Via Calderini, 15, Corciano
Chef Valentina Urciuoli
Ai Due Platani
Strada Budellungo 104/a 43123, Coloreto (PR)
Chef Gianpietro Stancari
La Dilettante
Rue du Faubourg-Bretonnière 1, Beaune
I Rizzari
Via Libertà, 63, Brucoli
Chef Emanuele Fede
Roots
Strada Provinciale Scorrano Supersano km2, Scorrano (LE)
Chef Floriano Pellegrino e Isabella Potì
Da Amerigo
via Guglielmo Marconi 14-16, Savigno (BO)
Chef Alberto Bettini
Sentaku Ramen Bar
Via delle Lame, 47, Bologna
Chef Marco Munari
Pane e Panelle
via san vitale 71, Bologna
Chef Luca Giovanni Pappalardo
Ca’ Murani
Vicolo sant'Antonio, 48018, Faenza
Chef Remo Camurani
Punto – Officina del Gusto
via dell'Anfiteatro 37, Lucca
Chef Damiano Donati
13/20
Al Gatto Nero
Via Giudecca, 88, Burano
Chef Ruggero Bovo
Momofuku Noodle Bar
171 1st Avenue, New York
Chef David Chang
Il Michelaccio
Via Innocenzo Frugoni, 49, 16121 Genova
Chef Fabio Fauraz
FAC – Fast and Casual
Via de' Martelli 22, Firenze
Chef Barbara Corrado
Trattoria Guallina
Via Molino Faenza 19, Mortara (PV)
Opificio Facchini
Via Senzanome 42, Bologna
Chef Riccardo Facchini
Trattoria Paolino
piazza Camillo Cavour 5, Vercelli (VC)
Chef Paolo Talarico
Geranio in Trattoria
Via Beppe Fenoglio 4, Chieri (TO)
Chef Anna Maria Sturzo
Agriturismo La Molinella
Loc Molinella, Isolabona (IM)