Rokurinsha
1 Chome-9-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tōkyō-to 100-0005, Japan
Mazzo
Via delle Rose 54, Roma
Chef Marco Baccanelli, Francesca Barreca
Waraku
via Prenestina 321/A Roma
Chef Maurizio Di Stefano
Trattoria Maria Fidone
via Gianforma 6, modica
Kion
Calle Triunfo 370, Cusco
Degusta
via Ammiraglio Ronca 35, Avellino
Casa Ramen
Via Luigi Porro Lambertenghi, 25, 20159 Milano
Chef Luca Catalfamo
Albufera
via Lecco 15, Milano
Chef Mateus Avila Lobo Coelho
Retrobottega
Via della Stelletta 4, Roma
Chef Alessandro Miocchi, Giuseppe Lo Iudice
La Mar – Cebichería Peruana
Av Mariscal La Mar 770, Miraflores 15074, Perù
El Brite de Larieto
200 Frazione Alverà, Cortina d'Ampezzo (BL)
Chef Riccardo Gaspari
Al Pompiere
Vicolo Regina d’Ungheria 5, Verona
Chef Marco Dandrea
I Banchi
Via Orfanotrofio 39, Ragusa Ibla (RG)
Chef Giuseppe Cannistrà
A Valata
via Enrico Giunta, Pozzallo (RG)
Ca’ Murani
vicolo Sant'Antonio 7, Faenza (RA)
Chef Remo Camurani
Ses Boques
Diseminado Casa les Canes, 2670, 07839 Es Cubells, Illes Balears, Spagna
Osteria Casa di Mare
via Francesco Marcolini 29, Forlì
Abraxas
Via Scalandrone 15, Pozzuoli (NA)
Kricket
49 Brixton Station Rd, London
Chef Will Bowlby
Orsone – La Taverna
Via Darnazzacco, 63, Fraz Gagliano, Cividale del Friuli (UD)
Da Amerigo
via Guglielmo Marconi 14-16, Savigno (BO)
Chef Alberto Bettini
Antica Osteria al Castello
via Castello 23, Gambellara (VI)
Chef Paola Fabris
S.V.
Campo delle stelle
Via Cesare Battisti 4, Vanzago (MI)
Chef Giovanni Re
Trippa
via Giorgio Vasari 3, Milano
Chef Diego Rossi
Waraku
Via Guglielmo Albimonte, 12-12/a, Roma
Le7 – Bistrot Chic
285, avenue Victor-Hugo, Valence
Spice Bistrò & Bar
via De Amicis 4, Milano
Chef Misha Sukyas
Scjabica
Corso G Verdi Angolo Piazza Faro, Santa Croce Camerina (RG)
Chef Joseph Micieli
Armando al Pantheon
Salita dei Crescenzi, 31, Roma
Chef Claudio Gargioli
Suculent
Rambla del Raval 43, Barcellona
Chef Antonio Romero
Hostaria del vecchio portico
Piazza del Popolo 14, Arona (NO)
I Banchi
via Orfanotrofio 39, Ragusa Ibla (RG)
Chef Giuseppe Cannistrà
Trattoria da Carmelo
Lungomare A Doria, Marina di Ragusa (RG)
Ten’s
Rec, 79, Barcelona
Chef Jordi Cruz
Casetta Magli
via Gorgognano 9, Pianoro (BO)
Chef Axel Casali
Kirazu
47 Rupert Street Londra
Zenobi
contrada Riomoro 132, Colonnella (TE)
Cala del Re
Contrada Torre San Nicola, 92027 Licata (AG)
Le Comptoir des Tontons
Rue Faubourg Madeleine 22, Beaune
Chef Pepita
Maison du Colombier
Rue Charles Coutier 1, Beaune (21200)
Chef Roland Chanliaud