Kødbyens Fiskebar
Flæsketorvet 100, Copenaghen (DK)
Consorzio
Via Monte di Pietà 23, Torino
Chef Miro Mattalia
Su Carduleu
Via Sant'Agostino 1, Abbasanta (OR)
Chef Roberto Serra
Lilith
SP343, 73029 Vernole LE, Italia
Chef Claudio Tramis
SantoPalato
Piazza Tarquinia 5, Roma
Chef Sarah Cicolini
Durnwald
Via Nikolaus Amhof 6, Durna in Selva (BZ)