15/20
17/20
De Jonkman, Bruges, Chef Filip Claeys, di Norbert
Maison Troisgros, Chef Michel Troisgros, Roanne (FR), Orson
15/20
Saturne
rue Notre-Dame des Victoires 17, Paris
Chef Sven Chartier
Geales, Notting Hill, London, di Alberto Cauzzi
15/20
San Gerolamo, Vercurago (LC). Di Carlo Cappelletti.
15/20
The Ledbury, Chef Brett Graham, London (UK), di Alberto Cauzzi
17/20
Le Pré Catelan
Rue de Suresnes, Bois de Boulogne, Paris
Chef Frédéric Anton
L’Empereur de Hue, Chef Sarah Truong-Qui, Tolosa, di Norbert
14/20
Ristorante Al Capriolo, chef Francesco Paonessa, Vodo Cadore (BL), di Roberto Bentivegna
15/20
Le Violon d’Ingres, Chef Christian Costant e Stephane Schmidt, Paris (FR), di Norbert
14/20
Macro 138, Chef Marco Milani, Roma, Orson
Osteria di Giosano, Izano (CR), di Alberto Cauzzi
14/20
Antica Osteria del Teatro, Chef Filippo Chiappini Dattilo, Piacenza di Giovanni Gagliardi
14/20
Ristorante Lazzaro 1915, Chef Piergiorgio Siviero, Pontelongo (PD) di Roberto Bentivegna
18/20
Fabio Barbaglini … Puro, Di Alberto Cauzzi
15/20
Ristorante Conca Bella, Chef Gian Luca Bros, Vacallo (CH) di Alberto Cauzzi
15/20
Sadler, Chef Claudio Sadler, Milano di The Dark Knife
12/20
Wierzynek Restaurant, Cracovia (PL), di Fabio Fiorillo
16/20
La Gazzetta, Chef Petter Nilsson, Paris (FR), di Norbert
15/20
Ristorante Le Giare, Chef Omar Casali, Montiano (FC), di Raffo
13/20
Food Art, Milano. Chef Matteo Torretta. Di Carlo Cappelletti.
12/20
L’Osteria di Santa Marina, Venezia, by Sararlo
Generation Passard … un punto di vista, di Fabio Fiorillo e Norbert
Senza Valutazione Recensione Ristorante Passard le roi. Passard? Le roi? Forse alcuni anni or sono. Non adesso, proprio no. La scelta gastronomica a Parigi è sterminata, ma non è tutto oro quel che luccica. Norbert ed io lo abbiamo scoperto (e pagato) sulla nostra pelle la sera del 18 Dicembre 2010.
Metamorfosi, Roma. Chef Roy Caceres. Di Carlo Cappelletti.
14/20
Ristorante San Martino, Chef Raffaele Ros, Scorze’ (VE) di Sararlo
Restaurant Jöhri’s Talvo, Brigitte and Roland Johri, Saint-Moritz (Svizzera) di Alberto Cauzzi
15/20
Osteria del Viandante, Chef Dolores Boretti, Rubiera (RE) by Sararlo
16/20
Magnolia
18/20
Michel Trama , L’Aubergade. Puymirol – Norbert
15/20
Ristorante Roscioli, Roma, di Alberto Cauzzi
17/20
Venissa Ristorante Ostello, Chef Paola Budel, Isola di Mazzorbo (VE) by Sararlo
Taverna della Torre, Cisternino (BR). Di Carlo Cappelletti
17/20
Octopus, Chef Fabien Lefebvre, Bèziers (FR) di Norbert
12/20
La Cinzianella, Corgeno (VA), di Giovanni Gagliardi
13/20
Osteria del Sass, Besozzo (VA). Di Carlo Cappelletti (Azazel)
Ristorante Macelleria Motta, Sergio Motta, Bellinzago Lombardo (MI) di Alberto Cauzzi
13/20
Ristorante La Rimessa, Mariano Comense (CO), di Fabrizio Nobili
S.V.
Al Pont De Ferr
16/20