17/20
Wine Bar Rosa Alpina, chef Manuel Sagredin, Hotel Rosa Alpina, San Cassiano (BZ), di Roberto Bentivegna
Vignadelmar, Monopoli (BA). Di Carlo Cappelletti.
15/20
Ristorante Mosaico, Hotel Terme Manzi, Chef Nino Di Costanzo, Casamicciola Terme, Ischia (NA) di Fabio Fiorillo
Wine Bar Siriola – Ciasa Salares, San Cassiano (BZ), Chef Fabio Cucchelli, di Roberto Bentivegna
16/20
Locanda Margon, Cantine Ferrari, Famiglia Lunelli, Chef Alfio Ghezzi, Trento, Alberto Cauzzi
Cabana Las Lilas, Buenos Aires (Argentina), Fabio Fiorillo
14/20
Ristorante Vun, Hotel Park Hyatt, chef Andrea Aprea, Milano (MI), di Davide Bertellini
Ristorante El Coq, Chef Lorenzo Cogo, Marano Vicentino (VI) di Alberto il Pocy
Da Beppe e i suoi formaggi, Roma, di Alberto Cauzzi
14/20
Ristorante Le Palme, Savelletri di Fasano (BR), chef Vito Giannuzzi. Di Carlo Cappelletti
Ristorante El Paél, Osteria tipica trentina, Canazei (TN) di Monica Nobili
18/20
Ristorante Noma, Chef René Redzepi, Copenaghen (DK) di Luca Canessa
14/20
Ristorante La Siriola – Hotel Ciasa Salares, chef Fabio Cucchelli, San Cassiano (BZ) di Roberto Bentivegna
14/20
Le Quattro Spezierie, Lecce, chef Donato Episcopo. Di Carlo Cappelletti.
16/20
La Pyramide, Chef Patrick Henriroux, Vienne (FR) di Norbert
Ristorante Lorenzo, patron Lorenzo Viani, Forte dei Marmi, Alberto Cauzzi
El Bulli e dintorni … di Gianni Revello – parte 4 di 4
EL BULLI 31 03 2011
14/20
The Cesar, La Posta Vecchia, Chef Michele Gioia, Ladispoli (RM), Norbert
El Bulli e dintorni … di Gianni Revello – parte 3 di 4
E ora? Ora che elBulli chiude? Ora la fondazione che ne prenderà il posto come grande centro specifico e multiculturale continuerà l’avventura in veste nuova. Ma inevitabilmente non potrà più essere lo stesso. In ogni ambito la creatività ha una fase di freschezza, di forza dirompente e una fase successiva di consolidamento.
13/20
La Cantinella, Napoli. Chef Agostino Iacobucci. Di Carlo Cappelletti
13/20
Auberge du Lion d’Or, chef Thomas Byrne e Gilles Dupont, Ginevra (CH), di Alberto Cauzzi
El Bulli e dintorni … di Gianni Revello – parte 1 di 4
Ospiteremo, ogni venerdì, 4 puntate del racconto personale di Gianni Revello, noto gourmet e lettore (nonchè commentatore) assiduo del nostro blog. Appunt iscritti di getto tra aprile e maggio 2011. Vogliamo dare spazio alla sua voce, alle sue sensazioni espresse in forma libera e non condizionata, sopratutto non attaccata da un correttore di bozze e […]
17/20
Villa Feltrinelli, Chef Stefano Baiocco, Gargnano (BS), Norbert
Taurasi, Melegnano – di Giovanni Gagliardi
Compleanno d’avanguardia ….
Eh, si … Passione Gourmet compie il suo secondo anno di vita.
17/20
Ilario Vinciguerra Restaurant
Locanda al Gambero Rosso, Bagno di Romagna, Fabio Fiorillo
18/20
Matsalen, Chef Mathias Dahlgren, Stoccolma(S), Norbert
Ristorante Gattò, Milano, Alberto Cauzzi
15/20
Ristorante Baldin, Genova, Chef Luca Collami, Giovanni Gagliardi
17/20
Maison Bras, Michel e Sébastien Bras, Laguiole, Norbert
Tim Raue, Berlino (D), di Norbert
15/20
Damini Macelleria e Affini, Chef Giorgio Damini, Arzignano (VI) di Roberto Bentivegna
16/20
Jean Paul Jeunet, Arbois (FR), Norbert
Giancarlo Perbellini … tutto incominciò da qui
Mi ero promesso di non scriverne più. L’innamorato non dovrebbe parlare troppo agli altri del suo amore. Promesse da marinaio. Sono 11 anni che vengo ad Isola Rizza, in via Muselle, al 130. Fu tra i primi ristoranti che scelsi quando mi prese la febbre gourmet; che si sarebbe rivelata in seguito una febbre da […]
18/20
Bruno Oger, Villa Archange, Cannes, Le Cannet (FR), di Fabrizio e Monica Nobili
12/20
Quod Libet, Nocera Inferiore (SA), di Fabio Fiorillo
14/20
Lio Pellegrini
Via San Tomaso 47, Bergamo
Chef Lio Pellegrini
16/20