Un’ode al territorio del Cilento Ci troviamo a Paestum, in Cilento, l’area più a sud della Campania, dove un personaggio carismatico, vulcanico e rivoluzionario ha dato il via a un’importante opera di valorizzazione del territorio. Stiamo parlando di Giuseppe Pagano, imprenditore eclettico nel mondo del vino, dell’accoglienza, della ristorazione e dei prodotti tipici del territorio, […]
Dottore in enologia Classe 1991, Jacopo Vagaggini è un giovane, giovanissimo enologo senese che si presenta nel mondo enoico con una personale visione e un approccio stilistico che funge da collante tra il presente e il futuro. La sua è una formazione di tutto rispetto, dopo gli studi di biologia a Oxford e di enologia […]
Rusticità e complessità Quell’aria burbera, un po’ imbronciata e forse sospettosa cela una serie di incontri straordinari – come fu quello con Luigi Veronelli – ma anche una serie di lotte che solo chi è sinceramente determinato riesce a sostenere. E a vincere. Lino Maga è l’autore del Barbacarlo – il vero e unico Barbacarlo! […]
A Cavaion Veronese (VR) sabato 8 e domenica 9 settembre per il terzo anno consecutivo torna WardaGarda, il Festival dell’Olio Garda DOP, inaugurato quest’anno da una tavola rotonda moderata da Luigi Caricato, su prodotti certificati, territorio e turismo. In entrambi i giorni, nell’antica Corte Torcolo, sede del Consorzio di Tutela dell’Olio Garda DOP, vi sarà […]
Ristorante “La Lira” Biella – 14/28 Settembre; 12/26 Ottobre: “L’unica regola del viaggio è: non tornare come sei partito. Torna diverso” (Anne Carson) Un percorso professionale, vissuto come un viaggio di crescita e maturità, quello dello Chef Fabio Barbaglini (Desio, 8 settembre 1974) Dai primi passi nelle cucine dei ristoranti locali in Italia, per poi […]
Tre decadi più uno di JRE Italia JRE Italia festeggia i suoi 31 anni e spegne le candeline in Franciacorta con l’attesissimo Congresso Nazionale e 5 nuovi ingressi. Mecenate delle serate del 24 e 25 marzo è Guido Berlucchi storica e rinomata Cantina a cui si deve, grazie alla sua visione pionieristica, la sigla del […]
Un secolo di Gallo Nero L’emozione è palpabile a Chianti Collection 2024, trentunesima edizione di questo splendido evento, che quest’anno celebra il centenario del Consorzio del Chianti Classico, il più antico in Italia, nel lontano 1924 furono 33 lungimiranti viticoltori a decidere di crearlo: la loro visione fu quella di credere nell’unità di intenti, nella […]
Un vino simbolo di unione, coesione e festa Il vino di cui vi parlo oggi è sicuramente uno dei vini più estremi che l’articolato panorama enologico italiano possa proporre, basti pensare che le uve atte a produrlo sono ancora a riposo e verranno vinificate la prima settimana di aprile, subiscono sei mesi di passitura, perdono […]
Lison Classico… ma non solo! La zona di produzione del Lison Classico DOCG è circoscritta a un limitato territorio nella provincia di Venezia. Un’area situata a breve distanza da Venezia e dalle spiagge di Caorle e Jesolo, che può godere di un clima temperato grazie alle leggere brezze provenienti dal vicino mar Adriatico. Il sito […]
Il live della terza degustazione Continua anche quest’anno, con la decisiva complicità di Partesa for Wine, la nuova rubrica dedicata alle degustazioni che il direttore della Guida Vini di Passione Gourmet, Orazio Vagnozzi, realizza in lungo e in largo per l’Italia seguito da un video maker di fiducia, al secolo Stefano Forzoni. Per questo ciclo […]
Il Grand Cru del Prosecco La curiosità per scrivere questo articolo a riguardo di questa collina incantata è stata la conseguenza di un premio assegnato sabato 4 novembre al Ca’ Sagredo Hotel di Venezia in occasione della pubblicazione della decima edizione di Vinetia – La Guida ai vini del Veneto di AIS. L’evento ha visto […]
Un vino che è così come la natura vuole Rimango sempre piacevolmente colpito quando persone intorno a me, che magari ho conosciuto da poco, riconoscono la mia passione per il buon vino e hanno piacere di condividere una loro conoscenza o scoperta. Podere dell’Etna Segreta, una realtà familiare versante sud-ovest Etna, realtà di hospitality a […]
Una storia di famiglia in territorio etneo I siciliani lo chiamano‘a muntagna, la montagna. L’Etna è da sempre percepito nell’ontologia sicula come un fiero sigillo di identità. Didascalicamente, invece, è il vulcano attivo più alto d’Europa a 3.340 metri s.l.m. e con un singolare microclima che gode di una latitudine africana e altitudine alpina. Nel […]
Alle origini del Nebbiolo La nebbia densa e malinconica che pervade le Langhe e lascia intuire le forme dei filari, i castelli, i borghi, in un’atmosfera ovattata che secondo leggenda darà il nome al Nebbiolo, padre dei vini piemontesi, è la medesima che ha ispirato i grandi poeti italiani. La nebbia impenetrabile che cela le […]
Miti d’oggi Tignanello (con Sassicaia e, successivamente, anche Solaia) incarna la storia del vino italiano degli ultimi cinquant’anni. Nasceva nel 1970 quando ancora constava di 20.000 bottiglie a denominazione Chianti Classico Riserva, dal “Vigneto Tignanello”, tra le valli della Greve e di Pesa, tra Montefiridolfi e Santa Maria a Macerata, a trenta chilometri da Firenze. […]
Nella terra del Barbaresco Tra le colline di Treiso, terra di grandi vini e paesaggi mozzafiato, sorge l’azienda agricola La Ganghija, fondata nel 2004 dal giovane enotecnico Enzo Rapalino. Guidato dalla profonda passione per il vino e dopo aver concluso gli studi presso la Scuola Enologica di Alba, Enzo ha trasformato la storica attività di […]