15/20
S.V.
Ristorante Leoni
4 Piazza Sergio Vieira De Mello, Bologna
Chef Marcello Leoni
18/20
The Fat Duck. Heston Blumenthal. Bray on Thames, Berkshire di Norbert
18/20
Le Colline Ciociare, chef Salvatore Tassa, Acuto (FR). Di Carlo Cappelletti.
15/20
Cafè Les Paillotes
17/20
Madonnina del pescatore, chef Moreno Cedroni, Senigallia (AN). Di Carlo Cappelletti
18/20
Ristorante La Peca, chef Nicola e Pierluigi Portinari, Lonigo (VI) di Roberto Bentivegna
17/20
Ristorante Quique Dacosta, chef Quique Dacosta, Denia (E), di Luca Canessa
18/20
Ristorante Noma, Chef René Redzepi, Copenaghen (DK) di Luca Canessa
14/20
Ristorante Paolo Teverini,Bagno di Romagna(FC), di Raffo
El Bulli e dintorni … di Gianni Revello – parte 4 di 4
EL BULLI 31 03 2011
Pizzeria Piedigrotta, Varese. Di Carlo Cappelletti.
El Bulli e dintorni … di Gianni Revello – parte 3 di 4
E ora? Ora che elBulli chiude? Ora la fondazione che ne prenderà il posto come grande centro specifico e multiculturale continuerà l’avventura in veste nuova. Ma inevitabilmente non potrà più essere lo stesso. In ogni ambito la creatività ha una fase di freschezza, di forza dirompente e una fase successiva di consolidamento.
El Bulli e dintorni … di Gianni Revello – parte 2 di 4
Il TERZO arco di tempo infine, ancora più profondo, che abbraccia molti secoli. In quello che è probabilmente il più bel libro che sia mai stato pubblicato dacché esiste la stampa, l’Hypnerotomachia Poliphili (Il Combattimento onirico amoroso di Polifilo), stampato da Aldo Manuzio a Venezia nel dicembre del 1499, un romanzo allegorico, che contiene al […]
El Bulli e dintorni … di Gianni Revello – parte 1 di 4
Ospiteremo, ogni venerdì, 4 puntate del racconto personale di Gianni Revello, noto gourmet e lettore (nonchè commentatore) assiduo del nostro blog. Appunt iscritti di getto tra aprile e maggio 2011. Vogliamo dare spazio alla sua voce, alle sue sensazioni espresse in forma libera e non condizionata, sopratutto non attaccata da un correttore di bozze e […]
17/20
Villa Feltrinelli, Chef Stefano Baiocco, Gargnano (BS), Norbert
12/20
Mattia, San Benedetto del Tronto (AP). Di Carlo Cappelletti.
15/20
The Ledbury, Chef Brett Graham, London (UK), di Alberto Cauzzi
15/20
Sadler, Chef Claudio Sadler, Milano di The Dark Knife
17/20
Ristorante Soto, chef Sotohiro Kosugi, New York di Roberto Bentivegna
14/20
Ristorante San Martino, Chef Raffaele Ros, Scorze’ (VE) di Sararlo
16/20
Magnolia
S.V.
Al Pont De Ferr
15/20
Ristorante Vite, Chef Fabio Rossi, località San Patrignano,Coriano (RN) di Raffo
15/20
Miramar, Chef Paco Pèrez, Llançà(Girona), SP – di Norbert
Modena 1 novembre 2010. Semplicemente il Massimo !
Lo Scoglio
13/20
Ca l’Enric, Jordi e Isabel Juncà, La Vall de Bianya (Girona) di Norbert
Messer Chichibio, S.Benedetto del Tronto (AP). Azazel.
Buon Compleanno Passione Gourmet ! Il peggio e il meglio di PG anno primo.
Un anno è trascorso da quando ci siamo presentati al pubblico del web con questa iniziativa. Per festeggiare sobriamente questo primo compleanno abbiamo chiesto agli associati, agli ospiti, agli autori, a giornalisti specializzati ed altre persone legate al mondo della gastronomia che spendono come noi parecchio tempo davanti ad una tastiera ed a uno schermo, […]
14/20
Osteria della Brughiera – Chef Paolo Benigni , Villa d’Almè (BG) di Monica Nobili
17/20
Asador Etxebarri, Victor Arguinzoniz . Atxondo-Axpe (Paesi Baschi) di Rob78
14/20
La Clara Restaurant, Barcelona . Fabio Fiorillo
18/20
Chateau de la Chevre d’Or , Chef Didier Elena. Eze Village ( Cote d’Azur ) di Fabrizio Nobili
L’Eremo San Michele, Luca Giacomo Meccheri. Galbiate (LC) By Monica e Fabrizio Nobili
16/20