ABC Quadri
piazza San Marco 121, Venezia
Chef Famiglia Alajmo
16/20
Christian&Manuel
corso Magenta 71, Vercelli
Chef Christian Costardi, Manuel Costardi
16/20
Il Tiglio
Isola San Biagio, Montemonaco (AP)
Chef Enrico Mazzaroni
18/20
Devero
largo Kennedy 1, Cavenago di Brianza (MB)
Chef Enrico Bartolini
Prima della Prima: Enrico Crippa
CAROTE, ALGHE E SESAMO Carota lunare, carota atomica rossa, carota viola cosmica, carota arcobaleno, carota Amsterdam, carota gialla sole, carota dolce tenera, carota corta marché de Paris. Tutte provenienti dall’orto in biodinamica del ristorante Piazza Duomo, tutte estratte delicatamente ogni mattina, intorno alle 8, dalla mano più sensibile della cucina italiana. Quella di Enrico Crippa, […]
14/20
Il Ridotto
Campo SS Filippo e Giacomo, Castello 4509, Venezia
Chef Ivano Mestriner
15/20
Sadler
via Ascanio Sforza 77, Milano
Chef Claudio Sadler
14/20
Lunasia
via dei Tulipani 1, Calambrone (PI)
Chef Luca Landi
16/20
Quadri
piazza San Marco 121, Venezia
Chef Silvio Giavedoni
12/20
Amaltea
via Guglielmo Pepe 38, Milano
Chef Gabriele Faggionato
ABC Montecchia
Via Montecchia 12 35030 Selvazzano Dentro (PD)
Chef Famiglia Alajmo
17/20
Spinechile Resort
Contrà Pacche 1, 36015, Tretto di Schio (Vicenza)
Chef Corrado Fasolato
Brunch del Palagio
Il miglior brunch d’italia ? Amatissimo principalmente da coloro che si accontentano di avere piatto e pancia pieni, ma di pari grado odiato dai più salutisti che non tollerano i vassoi ad altezza uomo, spesso senza un vetro separatore che eviterebbe la contaminazione del cibo esposto, né l’utilizzo degli “avanzi” della materie prime acquistate nel […]
18/20
Le Calandre
Via Liguria 1, Sarmeola di Rubano (PD)
Chef Massimiliano Alajmo
14/20
Ristorante Oste Scuro
Vicolo S Silvestro 10, Verona
Chef Simone Lugoboni
15/20
Osteria Altran, Ruda(UD), Chef Alessio Devidè, Norbert
14/20
Mizumi ristorante giapponese, chef Devin Hashimoto, Wynn Las Vegas, Las Vegas (NV), di Alberto Cauzzi
Sauris&Borc da Bria
Via Toselli 2, Milano
19/20
Maison Troisgros, Chef Michel Troisgros, Roanne (FR) di Roberto Bentivegna
14/20
Hotel Villa Carlotta, Ristorante La fenice, Chef Claudio Ruta, Ragusa, di Norbert
17/20
Venissa Ristorante Ostello, Chef Paola Budel, Isola di Mazzorbo (VE), di Norbert
14/20
Ristorante La Siriola – Hotel Ciasa Salares, chef Fabio Cucchelli, San Cassiano (BZ) di Roberto Bentivegna
El Bulli e dintorni … di Gianni Revello – parte 2 di 4
Il TERZO arco di tempo infine, ancora più profondo, che abbraccia molti secoli. In quello che è probabilmente il più bel libro che sia mai stato pubblicato dacché esiste la stampa, l’Hypnerotomachia Poliphili (Il Combattimento onirico amoroso di Polifilo), stampato da Aldo Manuzio a Venezia nel dicembre del 1499, un romanzo allegorico, che contiene al […]
Maison Troisgros, Chef Michel Troisgros, Roanne (FR), Orson
14/20
Ristorante San Martino, Chef Raffaele Ros, Scorze’ (VE) di Sararlo
15/20
Osteria del Viandante, Chef Dolores Boretti, Rubiera (RE) by Sararlo
17/20
Venissa Ristorante Ostello, Chef Paola Budel, Isola di Mazzorbo (VE) by Sararlo
S.V.
Il Sole di Ranco
14/20