Prima della Prima: Matteo Baronetto

...Una grande anteprima per i nostri lettori, un’esperienza privilegiata con la presentazione di un piatto in esclusiva che rappresenta il nuovo corso di Matteo Baronetto. Un sentito “grazie” al duo...

Lo Spirito del Tempo: Branzino e Coda

...Chef Matteo Baronetto Nuovo appuntamento con il progetto che Passione Gourmet ha in collaborazione con la storica Distilleria Bocchino di Canelli (AT). Durante i nostri quotidiani e golosi viaggi alla...
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Del Cambio

...spesso nella conduzione. Questa in breve potrebbe essere la storia di Carlo Cracco e di Matteo Baronetto. Una storia che, come accade in una famiglia, ha un inizio ed inevitabilmente...
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Del Cambio

...Entrare al ristorante Del Cambio di Torino è un’esperienza memorabile. Lo chef che da un anno vi officia, Matteo Baronetto, sta mostrando tutto il suo sapere culinario, la sua cultura...
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Del Cambio

...Ritorno al futuro, i piatti senza tempo dello storico ristorante torinese Com’è la cucina di Matteo Baronetto? Moderatamente avanguardista, inevitabilmente e volutamente legata al passato, ma allo stesso tempo proiettata...