Seconda tappa, ‘O Fiore Mio HUB Dopo la prima tappa lo scorso 28 maggio a Colorno (PR), la seconda tappa avrà luogo lunedì 1 luglio quando, nella casa di Davide Fiorentini,si fermerà IN THE KITCHEN TOUR 2019: l’evento-format B2b ideato da CHIC – Charming Italian Chef il cui scopo è quello di mettere in contatto tra loro chef, panificatori, pizzaioli […]
Ristorante, lounge bar ed eventi, in un giardino a 150 metri d’altezza Sotto la direzione creativa e gestionale dello chef due stelle Michelin Marco Sacco, il prossimo 3 settembre riaprirà i battenti il ristorante Piano35: uno spazio in cui il concetto di alta cucina si evolve integrandosi col lounge bar e lo spazio eventi. Diverse, le modalità di fruizione […]
Eccellenti vini, buona cucina e location impagabile. Difficile chiedere di più A Milano, nell’avveniristica cornice del Ceresio 7, la più newyorkese delle location meneghine con tanto di piscine e vista a 360° sulla metropoli lombarda, uno dei più interessanti nomi emergenti di Langa ha presentato i suoi vini a un ristretto numero di appassionati e operatori del […]
Summer Party L’inaugurazione della Terrazza Gallia al 7°piano dell’Excelsior Hotel Gallia, è stata condita da cocktail a base di Absolut Vodka e Plymouth Gin, ed eleganti bollicine Ruinart, degni compagni di viaggio della bresaola Giò Porro Metodo Zero©, l’unica senza alcun tipo di conservante. Un appuntamento per presentare un format che proseguirà per tutta l’estate […]
Alla Cantalupa di Brusaporto una cena di beneficienza a sostegno del progetto Re.Me.Diet Lo scorso 4 giugno si è svolta la seconda edizione della cena di beneficienza a sostegno di Re.Me.Diet (acronimo di Renal Mediterranean Diet) ospitata anche quest’anno alla Cantalupa di Brusaporto, di proprietà della famiglia Cerea. Il progetto di ricerca scientifica, attivato dall’Istituto di […]
Esperienza inedita per Matteo Baronetto a Identità Golose Accade in quel di Identità Golose, a Milano, grazie a Matteo Baronetto che ha qui proposto un menù speciale, solo per quattro serate, per pochi fortunati gourmet. Lo chef del ristorante Del Cambio di Torino, per questa importante occasione, ha voluto proporre dei piatti inediti, mai presentati prima, rendendo […]
Un ritorno alle origini Carlo Cracco dopo l’apertura di Carlo e Camillo in Segheria in via Meda e l’abbandono del progetto di Garage Italia riparte rilanciando la sua prima casa milanese in via Victor Hugo all’altezza del civico numero 4: Carlo e Camilla in Duomo. Una riapertura che omaggia la sua città con spazi reinterpretati, […]
Riccardo Camanini nel firmamento della 50 Best La ventura, celeberrima edizione 2019 di The World’s 50 Best Restaurants porta con sé un altro grande successo italiano: Lido 84, il ristorante sulle coste occidentali del Lago di Garda, a Gardone Riviera, ha vinto il premio Miele “One to watch”. Il riconoscimento internazionale, che celebra i talenti emergenti a livello globale e […]
Stelle e solidarietà Più di 40 fra cuochi, pasticcieri, pizzaioli e barman under35 a sostegno della Fondazione Gaetano Bertini Malgarini Onlus: ecco gli ingredienti de La Meglio Gioventù 2019, la seconda edizione della festa benefica di ItaliaSquisita dedicata ai giovani talenti dell’alta ristorazione italiana. Giovani chef emergenti, future stelle del firmamento gastronomico: ecco i protagonisti […]
Ispirato ai profumi della campagna inglese in estate Milano “the place to be” è stata la protagonista del lancio italiano della nuova limited edition English Estate del Gin Bombay Sapphire. BOMBAY SAPPHIRE English Estate, realizzato artigianalmente dal Master Distiller e dal Master of Botanicals con ingredienti provenienti dalla campagna inglese, bilancia le familiari note agrumate […]
A Cesenatico un nuovo talento ha iniziato la sua avventura Christian Fava, ex sous chef di Alberto Faccani del Magnolia, ha aperto il suo ristorante, con il socio Giulio Biroli, sul porto canale Leonardesco di Cesenatico, un luogo di incanto per un desco che farà certamente parlare di se. La partenza è stata in sordina, […]
Un futuro da cuoco Comincia il 28 maggio, con Niko Romito, e prosegue con otto cene d’autore il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza e, precisamente, alla composizione di una borsa di studio per un aspirante cuoco, presso l’Accademia Niko Romito a Castel di Sangro. Sognare con Francesco – l’iniziativa fortemente voluta dal padre di Francesco, […]
Si è svolta lunedì, all’hotel Maria Cristina di San Sebastian, in Spagna, la cerimonia di premiazione annuale della classifica di ristoranti Opinionated About Dining Top 100 Europa, ideata e voluta dall’americano Steve Plotnicki nel 2013. Al primo posto, quest’anno, lo svedese Frantzén che balza incredibilmente in testa alla classifica, a soli 18 mesi dall’apertura. Al secondo […]
Novant’anni di eleganza, tra motori e champagne! La Maison Vranken-Pommery partecipa anche quest’anno al Concorso d’Eleganza Villa d’Este patrocinato da BMW Group: una partnership che, da dieci anni, propone la sfilata più esclusiva nel settore delle automobili d’epoca. Il tema di quest’anno è The Symphony of Engines – 90 Years of the Concorso d’Eleganza Villa […]
Elogio della Cucina libera Nel selvaggio spazio de Il Giardino delle Pietre recuperate di Torriana, in un teatro naturale circondato da rocce, dal 18 al 21 giugno andrà in scena Spessore Campo Base: 50 cuochi dal Piemonte alla Sicilia animeranno con le loro creazioni quattro serate fatte di idee cucinate e musica dal vivo. Sarà […]
È sabato: largo ai giovani, di tutte le età Sesto giorno della settimana, stretto tra il venerdì feriale e la domenica festiva, nella sua accezione cristiana il sabato è il giorno dell’attesa, della sospensione. Per noi, il sabato diventerà da qui in avanti giorno dedicato a loro, alle giovani leve di appassionati, futuri gourmet che […]
Non si finisce mai di imparare… Potrebbe sembrare una frase fatta, eppure è la formula che meglio riesce a descrivere cosa significa avere cultura della materia. Pensi di essere arrivato alla conoscenza di qualcosa, fin quando non incontri qualcuno che ti smentisce, mostrandoti che c’è tanto altro da scoprire. Se preso nella giusta maniera, questo […]
Il tempo dell’aceto Ci vogliono almeno sei stagioni, per far sì che da una materia prima ottimale si crei un aceto altrettanto elevato, sia sul piano organolettico che sensoriale. Sì, perché la qualità scolpita nella finezza e nella sfaccettatura aromatica è un fatto che riguarda anche lo sconosciuto mondo degli aceti. Per questo motivo, 5 […]
Dal Ronchettino al Ponte, a Trezzano sul Naviglio Nel solco di una consolidata tradizione familiare interprete della più autentica cucina milanese, l’Osteria del Ponte, a Trezzano sul Naviglio, si impone come luogo di sicuro interesse. E non poteva essere diversamente dal momento che l’anima della suddetta, da maggio 2018, è Patrizia Meazza coi figli Alessia e […]
AndatA! Questo il nome del menu ordito dall’enfant prodige di Dina, Alberto Gipponi, a Gussago. La sua cucina, che già in passato abbiamo definito la manifestazione di un talento istintivo, connaturato, supportato da una cultura e una profondità di pensiero spesso sconosciuta al mondo della ristorazione, diventa oggi anche felice espressione di un fideismo ludico, squisitamente calcistico. L’idea, […]