Sognare con Francesco
Un futuro da cuoco
Comincia il 28 maggio, con Niko Romito, e prosegue con otto cene d’autore il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza e, precisamente, alla composizione di una borsa di studio per un aspirante cuoco, presso l’Accademia Niko Romito a Castel di Sangro.
Sognare con Francesco – l’iniziativa fortemente voluta dal padre di Francesco, Giorgio Tridenti, già patron della deliziosa Locanda Rocco, a Sirolo, donde Francesco aveva mutuato il grande amore per l’arte della cucina e dell’ospitalità – giunge così alla sua seconda edizione, e lo fa in otto appuntamenti, con un’infilata di chef d’eccezione: dal 28 maggio al 17 dicembre, ai fornelli della Locanda Rocco, si troveranno Niko Romito (Reale, Castel di Sangro), Josean Alija (Nerua, Bilbao), Valeria Piccini (Da Caino, Montemerano), Vincenzo Cammerucci (Camì, Savio), Karl Baumgartner (Schöneck, Molini di Falzes), Sven Chartier (Saturne, Parigi), Riccardo Camanini (Lido 84, Gardone Riviera) e Accademia Niko Romito (Castel di Sangro): professionisti e amici che, con la loro presenza, vogliono contribuire a regalare a un altro giovane appassionato, un futuro da cuoco. Quanto all’altra metà della cena, a irrorare col loro nettare le serate saranno i produttori amici de Le Due Terre (Prepotto), Ezio Cerruti (Castiglione Tinella), Dos Tierras di Badalucco De La Iglesia Garcia (Petrosino), Josko Rencel (Dutovlje), Casa Caterina (Monticelli Brusati), I Mandorli (Suvereto), Franco Terpin (San Floriano Del Collio) e Domaine de Sauveterre (Montbellet).
Mantenere viva la passione
“Per noi è insieme un modo per ricordare mio figlio e per guardare al futuro” dichiara Giorgio; a fargli eco Fabio Bucciarelli, direttore dell’Accademia Niko Romito, che sottoscrive: “È già il secondo anno che ci impegniamo a favore di questa iniziativa. Per noi è un modo per contribuire a ricordare Francesco e un impegno a sostenere i giovani talenti della cucina. Siamo onorati che Giorgio e Daria – conclude – abbiano scelto noi”.
Ma affrettatevi, perché la prima cena, quella con Niko Romito, è già sold out!
Per info e prenotazioni: Locanda Rocco – Tel: +39 339 1619644 – info@locandarocco.it
Sognare con Francesco 2019
La consegna della Borsa di Studio “Sognare con Francesco 2018” a Nicoletta Franceschini da parte di Giorgio, Niko Romito, Gaia Giordano, Fabio Bucciarelli (dir. Accademia) e dagli chef dell’Accademia Davide Mazza e Claudio Bellavia (foto di Francesco Fioramonti).
Il chiostro della Locanda Rocco, a Sirolo, dove si svolgeranno le Cene d’Autore.
