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Il Südtiroler Blauburgunder Mazzon 2021 di Gottardi e la brughiera

Immaginate una landa aperta di fine autunno. L’erba alta piegata dal vento, la nebbia che sale dal fondo, un cielo basso e grigio....

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UNE

Une, di Giulio Gigli, è la passerella su cui sfilano ingredienti che quasi passardianamente vengono presentati, accostati e ridefiniti.

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San Cresci

Nell’azienda agricola di San Cresci riprende vita la Toscana di una volta, omaggiando il Chianti con vini d’alto livello.

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Ikoyi

Ikoyi, fondato nel 2017 dallo chef Jeremy Chan e da Iré Hassan-Odukale, è uno dei ristoranti più originali della scena gastronomica londinese, premiato con due stelle Michelin.

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