Facciamo critica gastronomica militante e indipendente e promuoviamo la cultura del gusto in Italia. Raccontiamo ristoranti, vini, prodotti e protagonisti del settore con competenza, passione e libertà di giudizio. Se cerchi autenticità e qualità, sei nel posto giusto.

I piú letti

PGTop5

Popular posts:

I 5 migliori ... Pgtop5

Recensioni Ristoranti Italia Visualizzazioni:114

Oreade

Oreade, immerso nel cuore delle colline pisane, racconta il territorio attraverso una cucina...

Wine Notes Visualizzazioni:162

I difetti nel vino naturale

Scelta stilistica o errori? Acidità volatile, Brett, riduzione e torbidità: cos’è...

Pizzerie Italia Visualizzazioni:341

Diego Vitagliano

A Napoli, Diego Vitagliano interpreta la pizza contemporanea puntando su impasti a lunga...

Recensioni Ristoranti Italia Visualizzazioni:114

Oreade

Oreade, immerso nel cuore delle colline pisane, racconta il territorio attraverso una cucina moderna e radicata nella materia prima locale.

Leggi di più

Wine Notes Visualizzazioni:162

I difetti nel vino naturale

Scelta stilistica o errori? Acidità volatile, Brett, riduzione e torbidità: cos’è accettabile, cosa no e perché, nel vino...

Leggi di più

Pizzerie Italia Visualizzazioni:341

Diego Vitagliano

A Napoli, Diego Vitagliano interpreta la pizza contemporanea puntando su impasti a lunga lievitazione e su una filiera curata.

Leggi di più

Pgtop5 Visualizzazioni:336

Cacio e Pepe: la classifica top 5 di Roma

La Cacio e Pepe, simbolo della cucina romana, esalta equilibrio e tecnica. Ecco i locali dove questo piatto iconico trova la sua massima espressione.

Leggi di più
Visited 118.871 times, 311 visit(s) today
Close