Passione Gourmet

Facciamo critica gastronomica militante e indipendente e promuoviamo la cultura del gusto in Italia. Raccontiamo ristoranti, vini, prodotti e protagonisti del settore con competenza, passione e libertà di giudizio. Se cerchi autenticità e qualità, sei nel posto giusto.

I piú letti

30 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:174

Acquerello

Il ristorante Acquerello si riconferma nuovamente come una delle tavole più...
27 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:437

1224
26 Marzo 2026 • Wine Notes • Visualizzazioni:130

Muzic
25 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:404

San Baylon
24 Marzo 2026 • Wine News • Visualizzazioni:124

Dall’Etna alla Patagonia: sei Pinot Nero a Slow Wine Fair

PGTop5

I 5 migliori ... Pgtop5

18 Febbraio 2026 • Pgtop5 • Visualizzazioni:324

Frittelle Veneziane: la classifica Top 5 di Venezia e provincia

Le frittelle veneziane sono un classico intramontabile amato da qualsiasi purista buongustaio. Ecco la nostra classifica.

27 Gennaio 2026 • Pgtop5 • Visualizzazioni:916

Cacio e Pepe: la classifica top 5 di Roma

La Cacio e Pepe, simbolo della cucina romana, esalta equilibrio e tecnica. Ecco i locali dove questo piatto iconico trova la sua massima espressione.

2 Dicembre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:5.862

Smash Burger: la classifica Top 5 di Milano

La guida definitiva per i migliori smash burger di Milano: crosticina perfetta, materia prima ottima e interpretazioni d’autore.

24 Ottobre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:2.742

Pizza al taglio: la classifica Top 5 di Roma

A Roma la pizza al taglio è un’istituzione: con pochi morsi riesce a raccontare la storia della città. Ecco i cinque indirizzi da non perdere.

23 Ottobre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:25.358

Maritozzi: la classifica top 5 di Roma

Simbolo della pasticceria capitolina, i maritozzi a Roma sono un dolce senza tempo. Ecco i migliori indirizzi dove provarli.

23 Ottobre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:16.043

Supplì: la classifica top 5 di Roma

Il supplì a Roma è lo street food simbolo della Capitale. Ecco la nostra personale classifica dei 5 migliori posti dove gustarlo.

4 Ottobre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:2.617

Tramezzini: la top 5 di Venezia (con deviazione a Mestre)

I migliori tramezzini a Venezia: cinque indirizzi che raccontano la tradizione lagunare, con una tappa speciale a Mestre.

11 Settembre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:539

Brodetto di pesce: la Top 5 della Costa dei Trabocchi

Il brodetto di pesce è il simbolo della cucina adriatica. Ecco la nostra Top 5 dei migliori posti dove gustarlo sulla Costa dei Trabocchi.

11 Settembre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:1.210

Steakhouse: la classifica top 5 di Milano

Le migliori steakhouse di Milano: locali dove la carne diventa protagonista tra frollature, tagli pregiati e braci ardenti.

3 Settembre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:3.353

Baccalà alla vicentina: la classifica Top 5 di Vicenza e provincia

Dove mangiare il vero Baccalà alla Vicentina: ecco i locali e i ristoranti che propongono ottime versioni.

RECENSIONI RISTORANTI

VINO

Pizzerie

TRATTORIE

30 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:174

Acquerello

Il ristorante Acquerello si riconferma nuovamente come una delle tavole più colte dello Stivale....

27 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:437

1224

1224, la tavola gourmet del Grand Hotel Savoia, è il pascoscenico sul quale si esibisce la cucina...

26 Marzo 2026 • Wine Notes • Visualizzazioni:130

Muzic

A San Floriano del Collio, Muzic interpreta la ponca con precisione e identità: una storia...

Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti 2018

5 Marzo 2026 • Dream Wines • Visualizzazioni:173

Una famiglia del territorio La famiglia Roagna produce Barbaresco da oltre un secolo, con una storia che si dipana attraverso un albero genealogico ricco e ramificato, intrecciando nomi, date e vigneti iconici del territorio langarolo. La prima generazione, Vincenzo Roagna e la moglie Rosa, inizia a vinificare uve Nebbiolo per bottiglie...

Crotto Valtellina

4 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:4.388

Al Crotto Valtellina, Roberto Valbuzzi propone una cucina personale che dialoga tra memoria e riletture dei sapori tradizionali.

Gabriele Vosca

3 Marzo 2026 • Dream Wines • Visualizzazioni:156

Vosca racconta il Collio attraverso Friulano e Malvasia: una storia familiare tra Brazzano e l’Isonzo, sui suoli della Ponca.

30 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:174

Acquerello

Il ristorante Acquerello si riconferma nuovamente come una delle tavole più colte dello Stivale. Ecco l’esperienza gastronomica.

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27 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:437

1224

1224, la tavola gourmet del Grand Hotel Savoia, è il pascoscenico sul quale si esibisce la cucina montana di Federico Rovacchi.

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26 Marzo 2026 • Wine Notes • Visualizzazioni:130

Muzic

A San Floriano del Collio, Muzic interpreta la ponca con precisione e identità: una storia familiare che attraversa quattro generazioni.

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25 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:404

San Baylon

Nel palazzo di via di Ripetta, San Baylon unisce memoria della città e cucina riconoscibile, con piatti centrati ben leggibili.

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20 Febbraio 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:649

La Palta

19 Febbraio 2026 • Dream Wines • Visualizzazioni:204

Giulio Ferrari

18 Febbraio 2026 • Pgtop5 • Visualizzazioni:324

Frittelle Veneziane: la classifica Top 5 di Venezia e provincia

18 Febbraio 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:607

Pipero

17 Febbraio 2026 • Dream Wines • Visualizzazioni:121

Il Bonnes-Mares di Domaine Comte Georges de Vogüé

16 Febbraio 2026 • Recensioni Ristoranti Europa • Visualizzazioni:494

Kei

13 Febbraio 2026 • Narrativa enogastronomica • Visualizzazioni:437

Lo Yin e lo Yang: l’emblema di Contraste

12 Febbraio 2026 • Wine Notes • Visualizzazioni:217

Vino naturale al ristorante

11 Febbraio 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:623

Abba

10 Febbraio 2026 • Wine Notes • Visualizzazioni:166

Raccaro

9 Febbraio 2026 • Recensioni Ristoranti Europa • Visualizzazioni:729

Arpège

6 Febbraio 2026 • Trattorie italia • Visualizzazioni:1.829

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“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.