Mare dentro, Uliassi, Senigallia, Mauro Uliassi
18/20

Uliassi

'Il Mare Dentro': crescita e nuovi stimoli per il 2017 di Uliassi a Senigallia Si direbbe proprio che Mauro Uliassi stia vivendo una seconda giovinezza. Che sia la consapevolezza nei propri mezzi data dalla pi...
Spaghetti, Piazza Duomo, Enrico Crippa
19/20

Piazza Duomo

Rigore tecnico giapponese e sensibilità territoriale per l'alta cucina langarola del Piazza Duomo di Alba Mai una sosta. Mai un segno di cedimento o un accenno di volersi adagiare sugli allori. Nella cavalcata...
Fusillo freddo, Materia, Caranchini, Cernobbio
15/20

Materia

Dal Noma a Cernobbio: la convincente sintesi culinaria nordico-italiana del giovane cuoco Davide Caranchini C’è aria fresca nella tradizionalmente sonnecchiante area comense: che il passaggio loprioriano abbia...
16/20

La Madernassa

Poche regioni italiane acquistano un fascino pari a quello delle Langhe, nella stagione autunnale. Colori, profumi, sapori, atmosfere: la terra parla ad ognuno dei nostri sensi e se i nostri sensi sono quelli d...
14/20

Ma.Ri.Na.

Sono trascorsi ormai più di quarant'anni da quando Pino Possoni avviava, sotto un’insegna a dispetto delle apparenze ispirata dalle iniziali delle sorelle, quello che ancora oggi rimane un baluardo della cucina...