18/20
16/20
Rino, Giovanni Passerini,Paris (F), di Davide Bertellini
17/20
Agapé Substance, Chef David Toutain, Parigi, Orson
18/20
Maison Decoret. Chef Jacques Decoret. Vichy (F). Di Norbert.
15/20
Saturne
rue Notre-Dame des Victoires 17, Paris
Chef Sven Chartier
16/20
Frantzén/Lindeberg,Chef Biorn Frantzén e Pastry Chef Daniel Lindeberg, Stoccolma, Orson
Hibiscus, Chef Claude Bosi, Londra di The Dark Knife
16/20
Ristorante Da Vittorio, Famiglia Cerea, Brusaporto (BG), di Alberto Cauzzi
Café Constant – Chef Christian Constant, Parigi, di Orson
El Bulli, chef Ferran Adrià, Roses – Costa brava di Orson
16/20
Rino, Giovanni Passerini . Paris – Orson
Racines, Paris : di Alberto Cauzzi
16/20
Passage 53, Paris. By Orson
18/20
Mugaritz, Andoni Luis Aduriz . Errenteria – Paesi Baschi – By Orson
18/20
Guggenheim, Josean Martínez Alija . Bilbao – By Orson –
17/20