Rubriche
Generation Passard … un punto di vista, di Fabio Fiorillo e Norbert
Senza Valutazione Recensione Ristorante Passard le roi. Passard? Le roi? Forse alcuni anni or sono.
Presidente
6 Febbraio 2011
Search Results for: passard
Recensioni Ristoranti Europa
Alchemist
Rasmus Munk definisce la cucina del suo Alchemist, a Copenaghen, come “olistica”, termine al quale il cuoco ha persino dedicato un manifesto. Ecco la nostra recensione.
Claudio Marin
14 Luglio 2025
Recensioni Ristoranti Europa
Mirazur
Al ristorante Mirazur, Colagreco osserva, ascolta e traduce la natura in piatti che raccontano stagioni, terre e visioni. Ecco la nostra recensione.
Alberto Cauzzi
7 Luglio 2025
Piatti e ritratti d'autore
La miglior esperienza gastronomica del 2024
Siamo giunti all’ultimo appuntamento dell’anno, ormai consolidatosi nel tempo, al quale Passione Gourmet non può
Passione Gourmet
30 Dicembre 2024
Recensioni Ristoranti Europa
Arpège
Alain Passard al giorno d’oggi Potrebbe sembrare anacronistica nel 2024 una recensione su quello che
Gaetano Ricci
8 Luglio 2024
Recensioni Ristoranti Europa
Le Doyenné
Un luogo meraviglioso alle porte di Parigi… La visita a Le Doyenné impone un piccolo
Claudio Marin
22 Settembre 2023
Recensioni Ristoranti Italia
Del Cambio
Matteo Baronetto: un cuoco sensibile Nel panorama gastronomico italiano, Matteo Baronetto occupa un posto peculiare
Claudio Marin
17 Aprile 2023
Recensioni Ristoranti Italia
Sine by Di Pinto
La cucina ludico-rievocativa di Roberto Di Pinto Roberto Di Pinto è un cuoco “anema e
Leonardo Casaleno
12 Aprile 2023
Recensioni Ristoranti Europa
Astrance
Il nuovo “Astrance” Nel 2019, l’abbandono di rue Beethoven da parte di Pascal Barbot –
Claudio Marin
4 Aprile 2023
Editoriali
Il miglior piatto del 2022
Chiudiamo l’anno con una carrellata di piatti memorabili. Non stupitevi se alcuni di questi piatti
Passione Gourmet
26 Dicembre 2022
Recensioni Ristoranti Italia
Relais Blu
Una terrazza sul Paradiso Il luogo è un incanto assoluto. Una terrazza sul Paradiso. Capri
Giovanni Gagliardi
13 Ottobre 2022
Recensioni Ristoranti Europa
Le Taillevent
Un italiano al comando Il fatto di non poter vantare una storia secolare come altre
Davide Scapin Giordani
3 Ottobre 2022
Recensioni Ristoranti Europa
Mirazur
Il Mediterraneo secondo Mauro Colagreco Mauro Colagreco e il suo ristorante, “Mirazur” di Mentone, sono
Gherardo Averoldi
11 Luglio 2022
Recensioni Ristoranti Europa
Arpège
L’Arpège di Alain Passard: una cucina fuori dal tempo L’Arpège è uno di quei rari
Claudio Marin
30 Maggio 2022
Recensioni Ristoranti Europa
Frantzén
Il modello contemporaneo di accoglienza L’accoglienza in un grande ristorante, magari insignito dei tre macaron,
Davide Scapin Giordani
17 Gennaio 2022
