17/20

All’Enoteca

...ama le luci della ribalta. Davide Palluda interpreta la sua professione e il suo ruolo più come artigiano che come navigato showman. Il che si traduce in una formula semplicemente...
16/20

D’O

...Davide Oldani ci aveva visto giusto in quel lontano 2003. Il primo esponente in Italia del movimento dell’alta cucina pop, tesa a democratizzare un concetto ed un percorso sino a...
13/20

Mamai

...ingaggiata da Oscar Farinetti per occuparsi della ristorazione dell’Eataly meneghino. Al timone del ristorante troviamo in cucina Davide Viviani e Stefano Sardella in sala. I due, provenienti da formazioni assai...
17/20

D’O

...Dopo aver seminato egregiamente per 13 anni, è arrivato il momento della rigogliosa raccolta per Davide Oldani. L’evidente salto di qualità non si vede soltanto dai nuovi, eleganti e modernissimi...
15/20

La Voglia Matta

...di buonissima focaccia del forno Priano. Da qualche anno, però un motivo c’è, almeno per noi amanti della buona tavola, e questo motivo ha un nome ed un cognome: Davide...