19/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
DiverXO
calle del Padre Damián 23, Madrid, Spagna
Chef Dabiz Muñoz
Marco Bovio
Sono l'insieme di mille passioni, che convergono tutte nel punto esatto che si trova tra coltello e forchetta. Cuoco e non chef, vivo il cibo cercando di non chiamarlo food e con curiosità provo ogni giorno ad imparare qualcosa di nuovo. Mangio da quando sono nato, e l'appetito non mi è ancora passato.
14/20 Cucina prevalentemente classica
Trattoria al Cacciatore
via Subida 52, Cormons
Chef Alessandro Gavagna
15/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
La Piazzetta 2070
via Indipendenza 87, Brescia
Chef Simone Frerotti
17/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
A.T.
rue du Cardinal Lamoine 4bis, Parigi
Chef Atsushi Tanaka
I panettoni del 2022
16.5/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
La Madia
via Aquilini 5, Brione (BS)
Chef Michele Valotti