Siamo critici, narratori, esploratori del gusto.

Siamo un collettivo di appassionati che crede che l’enogastronomia sia cultura prima ancora che piacere.

Vogliamo raccontare la cucina d’autore per ciò che è davvero:

non solo un’esperienza sensoriale, ma un atto creativo, una dichiarazione d’intenti, un gesto identitario.

Crediamo nella trasparenza, nel rigore, nell’onestà intellettuale.

Non accettiamo compromessi né scorciatoie: il nostro sguardo è indipendente, la nostra voce è libera.

Valorizziamo chi fa qualità con coerenza.

Chef, produttori, sommelier, vignaioli, artigiani del gusto: le loro storie meritano spazio, racconto, profondità.

Siamo contro le mode passeggere, siamo per le idee che restano.

Per questo diamo spazio ai giovani, alla ricerca, all’identità territoriale, a chi sperimenta con senso.

Siamo convinti che un piatto, un vino, una materia prima possano parlare più di mille parole.

Ma se le parole servono, vogliamo che siano le più giuste.

Passione Gourmet è una guida, un archivio, una lente.

Ma soprattutto è una comunità critica di chi ama il gusto senza filtri.