Gastronomia Yamamoto
via Amedei 5, Milano
Chef Ryota Sameshima e Mau Hattori
Alessandra Vittoria Pegrassi
Nasce e vive a Milano, di cui è devota e innamorata. Appassionata e studiosa di Profumi (fonda parecchi anni fa “Artessenza srl”, società e cult shop della ribalta meneghina e nazionale di fragranze di lusso), sperimenta alacremente bouquet, sapori e consistenze ma bada - sia ben chiaro e senza favoritismi - sia all’essenza che all’apparenza celebrando la vita tra assaggi, saggi e buone pietanze…
15/20 Cucina prevalentemente classica
Ratanà
via Gaetano de Castillia 28, Milano
Chef Cesare Battisti
15/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Nebbia
via Evangelista Torricelli 15, Milano
Chef Federico Fiore e Mattia Grilli
Crosta
via Felice Bellotti 13, Milano
Chef Simone Lombardi
15/20 Cucina prevalentemente classica
Altriménti
via Monte Bianco 2a, Milano
Chef Pantaleo Mauro Daddato
15/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Borgia
via Giorgio Washington 56, Milano
Chef Giacomo Lovato
15/20 Cucina prevalentemente classica
Osteria del Borro
Frazione Borro, 52, San Giustino Valdarno
Chef Andrea Campani