Recensione Ristorante
Certo, la costruzione-fortezza del ‘200, dall’ esterno, ha il suo fascino. Gli interni sono un sedimento che passa, con disinvoltura, attraverso sale decorate da mani settecentesche o più tardive. Vi sono reminescenze di splendori veneziani. Le bocce, a vista, simulano trincee dai sentori barolosi (e borgognoni). (altro…)
Questa recensione aggiorna la precedente valutazione che trovate qui
Il villaggio fortificato di Puymirol, costruito su una roccia che permette di dominare a 360° le pianure circostanti, comunica, a chi lo attraversa a piedi, un senso di austera solennità del tutto appropriata al silenzio che lo pervade anche in un giorno feriale.
Il percorso da Agen, il capoluogo di provincia, è breve e agevole, circa una ventina di minuti d’auto, e, una volta arrivati, si ha la netta sensazione di essere in una bolla sospesa in un tempo e un luogo diverso da quello nostro.
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Recensione Ristorante
Della tavola del conte ne avevamo letto con entusiasmo dal blog del buon Luigi Cremona, uno dei nostri segnalatori preferiti, soprattutto per le tavole nuove e giovani. Luogo incantevole a Calco, un resort con tanti confort ma che ha già bruciato, a quanto si dice, almeno un paio di chef in cucina in poco più di un anno. (altro…)
“Onorati ospitiamo con piacere Sararlo, noto a tutti i nostri lettori come grande Gourmet, per molti di noi anche un caro Amico, che ci aiuterà con la sua piacevole dialettica a raccontare su questo diario tante storie, con prevalenza per quel nord-est da noi purtroppo trascurato, ma non solo. Grazie Sararlo, Benvenuto!”
Il Presidente
Recensione Ristorante
Di lei avevamo provato ad innamorarci qualche anno fa, a Milano.
Ma quella volta Paola non c’era, impegnata altrove, e della sua cucina, allora allogata tra i fornelli 5 stelle lusso dell’Hotel Principe di Savoia, non riportammo un ricordo epocale. Alcuni piatti erano riusciti, altri davano ancora il senso del work in progress.
Ora è cambiato tutto.
Dal lusso metropolitano alla semplicità degli orti veneziani, quelli veri, recuperati nella splendida cornice di Mazzorbo, un’appendice insulare di Burano, la regina dei merletti e, assieme a Torcello, una delle due stelle polari della Laguna Nord.
Qua il gran mogol è stato Gian Luca Bisol, uno dei più autentici signori del Prosecco che, proprio qui, ha voluto creare un piccolo Eden in terra cucito su misura attorno al talento di Paola che nella sua “Venissa”, si sente, finalmente è libera di esprimersi appieno.
Recensione Ristorante
Il “crotto” è la più tipica espressione dell’ospitalità valtellinese, e come un autentico valligiano è schivo, addossato alle pareti di roccia se non addirittura in parte scavato in esse, ed al contempo ospitale per i vini potenti e le ricche specialità gastronomiche che vi si possono gustare davanti ad un camino scoppiettante. (altro…)