Recensione Ristorante
La val Sarentino è magnifica. Verde incontaminato a due passi da Bolzano. Pochi i turisti italiani, qui molti austriaci e tedeschi. Una valle a misura d’uomo. Non mondana, non affollata. Dove regnano pace e silenzio. Ed inerpicandosi fin quassù, in frazione Prati, dove sembra di essere catapultati in un cartone animato di Heidi, vicino all’altopiano degli uomini di pietra, trovate un luogo altrettanto mistico, pervasivo ed intenso. In questo delizioso chalet di montagna, immerso tra boschi ed alpeggi, officia un grande chef.
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Recensione tattoria
Prendi una valle stupenda, la Val Sarentino, paradiso estivo per passeggiatori e mountain bikers. Luoghi incantati e non troppo affollati, a due passi due da Bolzano. Prendi una famiglia di albergatori della zona, con grande esperienza, professionalità, cordialità e tanto buono e sano ottimismo. Metti infine un albergo con tutti i confort al loro posto (saune, piscina riscaldata, vasche idromassaggio, centro massaggi e benessere, una colazione da re, con uova biologiche ed ogni bendidio) e aggiungici un pizzico di pepe con una cantina da favola ed il gioco è fatto. (altro…)
Recensione Ristorante
Innanzitutto partiamo dai ringraziamenti. Un grazie di cuore ai giornalisti enogastronomici Luigi Cremona e Bruno Petronilli per averci parlato di questa incantevole valle, la Val Sarentino, e del Bad Schoergau.
Conosciamo tutti il livello di accoglienza e la professionalità espressa in Alto Adige, nei luoghi più famosi e battuti, ma certo non ci immaginavamo di trovare una perla del genere incastonata qui, in una valle tanto affasciante e bella quanto sconosciuta.
La famiglia Wenter è una istituzione in Val Sarentino, ha creato una piccola oasi di luxe calme et volupté. Gregor, seconda generazione prima ai fornelli ora amabile ed impeccabile padrone di casa, vi saprà allietare con i suoi consigli enologici, culinari e paesaggistici. E con la sua verve straripante e contagiosa!
Recensione ristorante.
State attraversando l’alto Adige sotto la canicola estiva, pare di essere all’equatore! Livelli di umidità altissimi, ma per fortuna tra poche ore sarete lassù, a San Cassiano, tra una bottiglia di Cornas di Clape ‘94 ed un filetto di cervo in crosta di mandorle. E poi via, a smaltire al Piz Sorega le abbuffate enogastronomiche di questi freschi giorni di fine Agosto. State già sognando, siete quasi arrivati … ma che succede ? Capperi! Vostra figlia è affamata, d’altra parte non potete mica imporle il digiuno con cui voi vi flagellate in queste occasioni. Ah, ma qui ad Appiano ci sarà pure un posticino carino dove mangiare una cosina e rientrare velocemente in autostrada ? Certo che c’è, ci mancherebbe. (altro…)
“La potenza è nulla senza controllo”. A questa frase molto appropriata presa da uno dei commenti dell’anno scorso, in occasione della mia precedente visita, aggiungerei che anche il talento avrebbe bisogno di una sorta di governo.
L’anno scorso mi espressi con un lusinghiero 16/20 decidendo di essere lungimirante e di scommettere sulle potenzialità di un ragazzo dotato di notevole estro che però evidentemente, almeno a giudicare dalla visita di quest’anno, non riesce a temperare con l’esercizio della moderazione.