Le ultime news

L’editore Olschki pubblica il celebre testo di Cristoforo Messi Sbugo È in arrivo, in questo mese di giugno, il primo titolo della nuova collana dello storico editore fiorentino Leo S. Olschki dedicata alla ‘lingua del cibo’, quale strumento specialistico e settoriale. “Iter Gastronomicum” inaugura un viaggio nella cultura gastronomica in Italia dall’età medievale a quella […]

La gamma firmata Marc Brédif si amplia Sulle rive della Loira settentrionale, una casa è tra le più note per la produzione di Vouvray e Chinion: Marc Brédif. La Maison nasce nel 1893 grazie al barone Patrick de Ladoucette che ne rilevò la tenuta e le sue maestose cantine nel cuore della Touraine, dove ancora oggi […]

Il primo concorso italiano riservato a grandi sculture da esterni per artisti under 40 Ca’ del Bosco, la cantina che rappresenta l’eccellenza della Franciacorta, è nota non solo per i suoi grandi vini. Ma anche per l’attenzione che nutre verso l’arte. La cantina racchiude due ‘tesori’: le nobili bottiglie e la raffinata collezione di sculture […]

Parole d’ordine: convivialità e sostenibilità Inaugurato per la prima volta come temporary restaurant nel 2015, in occasione di Expo, Al Cortile, per quasi dieci anni, è stato un punto di riferimento molto amato dai milanesi, soprattutto durante la bella stagione. Ora, dall’unione di due eccellenze: la scuola di cucina Food Genius Academy ed il servizio […]

Il nuovo corso di Luca Natalini a Milano Luca Natalini, cuoco toscano che si è rivelato al grande pubblico con la partecipazione a Top Chef Italia qualche anno fa dopo aver trionfato in Russia nella prestigiosa competizione Young Chef di S. Pellegrino, ha da poco aperto le porte del suo Autem*. Siamo a Milano, nel […]

Dal 14 giugno riparte la rassegna gastronomica del Regina Isabella Resort 5*L di Ischia Il Regina Isabella Resort di Ischia si prepara ad ospitare la rassegna gastronomica Summer dinners, giunta ormai alla diciottesima edizione. Quattro serate all’insegna dell’alta gastronomia nello scenario idilliaco del Ristorante Indaco, una Stella Michelin, il locale gourmet del resort 5 stelle […]

Al via l’11esima edizione del Circuito Ristogolf 2023 by Allianz Nato nel 2012 dal desiderio di incrementare e sviluppare il gioco del golf fra ristoratori, albergatori, operatori del settore food & beverage e appassionati gourmand, Ristogolf unisce e promuove due mondi: il golf, quindi lo sport, e l’enogastronomia, quindi tradizione e cultura. Ideato dalla Associazione […]

I vini del Domaine Mont le Vieux saranno importati in Italia dalla storica azienda di distribuzione Sagna S.p.a. amplia il proprio portafoglio con i vini svizzeri del Domaine Mont le Vieux, del Baron Patrick de Ladoucette. Lo storico Domaine conta circa dieci ettari di vigneto nel cuore dell’AOC La Côte, l’incantevole area vitivinicola del Cantone […]

Identità marchigiana La cantina La Canosa ha presentato a Milano presso la Locanda alla Scala i propri vini in abbinamento ad un pranzo orchestrato sapientemente da Francesco Lob. Immersa nelle meravigliose colline marchigiane, “La Canosa” si estende per centodieci ettari, quaranta dei quali sono dedicati a vigneti, sfruttando al meglio le differenti altitudini che vanno […]

Le serate dedicate al tema del riciclo alimentare della pizzeria Modus di Milano Grande successo da Modus Pizzeria Milano per il secondo appuntamento con “Re-Modus”, il ciclo di serate pensato e organizzato dallo chef Paolo De Simone sul tema della cucina circolare come chiave per eliminare lo spreco alimentare. Ad ogni serata viene ideato un […]

Il XXX congresso Si è svolto, nei giorni scorsi ad Assisi, all’ombra delle basiliche francescane, il XXX congresso nazionale dei Jeunes Restaurateurs Italia, l’associazione che riunisce – secondo due criteri assai stringenti: l’avere meno di 45 anni e l’essere cuochi e proprietari del proprio locale – alcuni dei più valenti chef del nostro Paese. Secondo […]

Partesa e un nuovo racconto del vino Wine Cube – A Great Experience è l’evento ideato da Partesa che, dopo il debutto a Milano dello scorso ottobre, replica con l’appuntamento a Roma. Un’occasione, questa del 20 e il 21 marzo all’interno del Salone delle Fontane, per festeggiare i 25 anni di “Partesa per il Vino”, […]

Il Churrasco a Milano Barbacoa è la churrascaria storica di Milano. Attiva dal 2010 nella precedente sede di via delle Abbadesse da poco più di un anno ha riaperto in via Scipio Slataper 19 (zona viale Zara) nell’ex cinema Istria. La sede milanese è l’unica europea di una catena di altri 15 locali suddivisi tra […]

Il bon vivre a Saint Moritz Non potevamo perdere l’occasione di provare la cucina della nuova apertura targata Langosteria, vero e proprio simbolo del bon vivre e manger milanese. La Langosteria Saint Moritz ha aperto proprio sulle piste da sci, con tanto di terrazza che regala un panorama da sogno; tutto è studiato per regalare, […]

Nuove visioni, filosofie e ricette legate alla pizza Lunedì sera 13 marzo si è svolta la prima delle serate Lunapark della Pizza by DaZero&Friends organizzata dai fondatori di DaZero, la nota catena di pizzerie cilentane. L’idea è quella di creare delle serate in cui si invitano maggiori pizzaioli sulla scena Europea per proporre dei menù combinati e far […]

Una sfida fra i migliori maître e sommelier dei Jeunes Restaurateurs Italia È stata l’imponente e suggestiva cornice del cinquecentesco Palazzo Antinori, nel pieno centro di Firenze, a ospitare la seconda edizione del contest “I protagonisti della sala”, organizzato dai Jeunes Restaurateurs Italia insieme alla Marchesi Antinori, da oltre dieci anni a fianco dei JRE-Italia […]

Di nome e di fatto Su invito della Chef Carlotta Delicato, ci siamo recati nell’omonimo ristorante: Delicato. Incastonato nel pittoresco e tranquillo paese di Contigliano, alle porte di Rieti, il locale è sicuramente suggestivo. Realizzato in una antica farmacia, unisce elementi d’epoca come le mura ed i pavimenti ad accessori moderni e molto eleganti. La […]

Il Cannonau di Mario Mereu Quando calpesti la terra che ospita la vigna che ha generato il vino che hai appena assaggiato, insieme a chi quel vino lo ha voluto e creato ad arte con amore, ti senti fortunato, felice, appagato. Una sensazione a tutto tondo che esprime totale solidarietà con chi vive la terra […]

Da Sakeya Il sakè è una bevanda giapponese ottenuta dalla fermentazione del riso che sempre più si sta diffondendo in Italia e in Europa. A Milano attorno a questa bevanda alcolica, è nata Sakeya, un locale che vanta la selezione di sakè più vasta d’Europa con oltre 150 etichette per tutti i palati e per tutte […]

La presentazione del catalogo vini 2023 È un affare di famiglia quello che riguarda Sarzi Amadè, 57 anni di attitudine e ricerca delle eccellenze nel panorama vitivinicolo non solo del territorio italiano, ma anche francese, portoghese, tedesco, americano e spagnolo. Una firma che dal 1966, con Nicola Sarzi Amadè e sua moglie Gabriella, riunisce attorno […]