Francesco Martucci si conferma al vertice
Negli ultimi anni la pizza italiana ha consolidato la propria centralità nel panorama gastronomico internazionale, sostenuta dal lavoro di pizzaioli che hanno saputo elevare gli standard del settore attraverso ricerca, tecnica e attenzione alle materie prime. A confermarlo è l’edizione 2026 dei The Best Pizza Awards, che ha premiato ancora una volta alcuni dei principali interpreti della pizza contemporanea.
La cerimonia si è svolta a Milano, dove oltre 500 ospiti, tra cui 300 pizzaioli e 200 giornalisti internazionali, hanno preso parte all’evento dedicato all’eccellenza della pizza mondiale. A conquistare il titolo di Best Pizza Chef 2026 è stato, per il secondo anno consecutivo, Francesco Martucci de I Masanielli di Caserta. Sul podio anche Roberto Davanzo di Bob Alchimia a Spicchi di Montepaone e Francesco Capece di Confine a Milano, a completare un tris tutto italiano.
Ricevendo il premio, Martucci ha sottolineato come il riconoscimento rappresenti soprattutto una responsabilità: “Essere nominato Best Pizza Chef per il secondo anno consecutivo non è un giro d’onore: è un promemoria che c’è ancora lavoro da fare. La pizza non la costruisce una sola persona. La costruiscono le generazioni che hanno plasmato questo mestiere prima di noi, e le persone che mi stanno accanto ogni giorno. I premi celebrano un momento. Ciò che conta è quello che accade il giorno dopo”.
Italia leader nella Top 100 Plus
L’edizione 2026 ha confermato il ruolo di primo piano dell’Italia anche nella classifica complessiva. Sono infatti 37 i pizzaioli italiani inseriti nella Top 100 Plus, il numero più alto tra tutti i Paesi rappresentati. Oltre ai tre protagonisti del podio, figurano alcuni dei nomi più noti del settore, tra cui Gabriele Bonci, Jacopo Mercuro, Amalia Costantini, Simone Padoan, Pier Daniele Seu, Luca Pezzetta, Ciccio Vitiello, Enzo Coccia, Massimiliano Prete e Antonio Pappalardo, insieme a numerosi altri professionisti che testimoniano la ricchezza e la varietà della scena italiana.
Tra i riconoscimenti speciali assegnati durante la serata spiccano diversi successi italiani. Francesco Capece ha ricevuto il Best Pizza Experience Award, Amalia Costantini il Best Pizza FoodArt Award, Francesco Pompetti il Best Pastry Pizza Award, mentre Enzo, Salvatore e Cristiano Piccirillo de La Masardona sono stati premiati con il Best Fried Pizza Award. Il Best Pizza Legend Award è stato invece conferito a Franco Pepe, fondatore di Pepe in Grani, per il contributo dato alla crescita e alla valorizzazione della pizza contemporanea.
Accanto alla Top 100 Plus, gli organizzatori hanno presentato anche Ones to Follow, una selezione di cinquanta pizzaioli emergenti provenienti da tutto il mondo, individuati come i professionisti da seguire nei prossimi anni. Complessivamente, la piattaforma ha valorizzato 150 pizzaioli provenienti da 39 Paesi, confermando la dimensione sempre più internazionale di un settore che continua però a vedere l’Italia come punto di riferimento.
