La cucina del ristorante Le Calandre resta inafferrabile e costantemente intrisa di stupore. Una prova dell’immensa creatività di Alajmo. Ecco la nostra recensione.
Nel tempio della famiglia Alajmo, tra fluidità e riconferma dell’eccellenza Il concetto di “fluidità” ha
La cucina in divenire di Andrea Valentinetti, a pochi passi dal Santo Leggendo le pagine
La natura è perfetta L’intervento ideale è quello di operare assecondandola, la natura, cercando di
Tre è il numero perfetto, a nord di Padova Trebaseleghe è un comune del padovano
A due passi dal centro di Padova, solide competenze e qualche incertezza La giovane insegna patavina
“Giovani forchette alla riscossa. In questo spazio di PG, raccogliamo dunque testimonianze, racconti, itinerari e
Una “giovane vecchia” conferma Un passaggio a Le Calandre è sempre un momento di taratura
Un impero che ogni anno si allarga sempre più, senza alcun compromesso sulla qualità dell’offerta
Abbiamo speso fiumi di parole su Le Calandre, ma soprattutto su Massimiliano e Raffaele Alajmo.
Sala e cucina. Massimo Foffani e Davide Filipetto. L’unione fa la forza, si sa, e
Recensione Ristorante La cura maniacale nella scelta delle materie prime di Aimo Moroni. La precisione
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