Le ultime news

Il turismo della ripartenza Come ben noto, l’enoturismo è tra le risorse maggiori che possediamo: potenzialmente strategico, è uno dei settori  che abbracciano un intero comparto territoriale legato appunto alla viticoltura. Nel nostro paese infatti il turismo rappresenta il 13% del PIL dove il settore Vinicolo pesa per 6,2 miliardi con l’export , e un […]

Milano Triennale, 30 settembre – La terza edizione del Premio Felix 2020, legato al Festival del cinema Russo, ha visto come primo premiato il progetto di Giorgio Mercandelli, il produttore dei vini biotici prodotti a Canneto, nell’Oltrepò Pavese. L’obiettivo del pluriennale Festival del cinema Russo, con il patrocinio dell’Ambasciata Russa in Italia, della Regione Lombardia, […]

Un successo Non scontato, per giunta.  Complimenti a Federico Gordini che ha creato questa manifestazione e ha fortemente voluto questa terza edizione in un anno in cui tutti gli altri non se la sono sentita di organizzare eventi di questa portata. Anche quest’anno Milano è stata un’autentica capitale internazionale del vino e della cultura enologica, […]

…si va in scena! Venerdì 9 ottobre, in occasione della Milano Wine Week, eravamo a Palazzo Bovara, dove il nostro Orazio Vagnozzi, Direttore della sezione Vino di Passione Gourmet, ha tenuto una Masterclass unica, dedicata all’iconico Brunello di Montalcino di Biondi-Santi. Con lui, Giovanni Lai, direttore commerciale dell’azienda i cui vini sono ‘eleganza sospesa nel tempo’. La […]

Ultimo ciclo di “divagazioni enogastronomiche” a suggello della sinergia con Milano Wine Week: un dialogo edificante, a tratti esilarante, tra chef, critico, piatto e vino. Alberto Gipponi “Un grande chef” lo definisce Orazio, sebbene a lui piaccia definirsi “grosso, più che grande”. Parliamo di Alberto Gipponi di Dina, a Gussago, “Gippo, per gli amici”, che ammette –  lo sono diventato […]

Il Monferrato lancia un messaggio di ripartenza Il vino piemontese non si ferma, sono buoni i risultati degli ultimi mesi registrati dal Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato. Si parla di un incremento del +1,22% rispetto al 2019, nonostante i mesi di incertezza vissuti a causa del coronavirus. Un dato importante che fa lavorare con […]

“New York Herald Tribune, Wine World Tribune!” Secondo la vulgata fu proprio grazie al film À bout de souffle di Jean-Luc Godard che l’incantevole Jean Seberg maturò una sua coscienza politica, e questo nel corso di un unico fotogramma, quello iniziale, dove la stessa compare, cinguettando per strada “New York Herald Tribune”, in una scena immortale del cinema […]

Secondo appuntamento di questo secondo ciclo di “divagazioni enogastronomiche” tra Milano Wine Week e Passione Gourmet. Ospite e protagonista della puntata di oggi, Federico Sisti, che Alberto Cauzzi – Direttore della sezione “Ristoranti” di Passione Gourmet – definisce “un quattro per quattro della cucina cucina contemporanea, di cui non si accontenta di essere solo cuoco, ma è anche oste. […]

Secondo ciclo di “divagazioni enogastronomiche” che Milano Wine Week affida a Passione Gourmet, alla viva voce di tre suoi pilastri: Alberto Cauzzi, Orazio Vagnozzi e Davide Bertellini. Chef del ristorante VUN presso il Park Hyatt di Milano, “Andrea Aprea ha affinato una stilistica del tutto personale forgiata dalla sua provenienza partenopea e da un vorticoso giro intorno al mondo […]

Comincia oggi il ciclo di “divagazioni enogastronomiche” che Milano Wine Week ha allestito con Passione Gourmet presso il Babila Building. Andrea Zazzara Primo appuntamento dunque con Andrea Zazzara di Montelombroso, chef abruzzese appena meno che trentenne che Alberto Cauzzi descrive come “fautore di una cucina simile a un Puligny Montrachet: molto sottile e molto lunga, con sfumature […]

Divagazioni culinarie ed enologiche tra critico e cuoco In occasione della Milano Wine Week presso il Babila Building, in Corso Venezia 2, Passione Gourmet diventa protagonista e promotore di un nuovo format in limine tra lo show cooking e il talent show di nome Mezz’ora di Passione. Divagazioni culinarie ed enologiche tra critico e cuoco. Un’infilata di […]

Sfilata di artisti della bolla Le onde del mare sono un movimento irregolare della superficie marina; esse ne rappresentano il battito cardiaco, il suo ritmo preciso. Il loro suono è in grado di tranquillizzare la mente e di rilassare i muscoli del corpo. Per questo motivo il mare, e più in particolare le onde, offrono […]

L’articolato universo del Lambrusco verrà rappresentato in modo unitario  Per operare con ancora più solidità e capillarità, i tre consorzi del Lambrusco hanno deciso di unificarsi. Il nuovo consorzio agevolerà ed accelererà la scelta delle strategie di posizionamento e comunicazione e non ultimo la condivisione di progetti e sviluppo per la promozione internazionale, “pur lasciando […]

E del perché si tratta di una rivoluzione “Imprenditoria sociale”, è questo il nuovo modello e, per estensione, il nuovo mondo, edificato da Massimo Bottura, recentemente nominato Goodwill Ambassador nel Programma delle Nazioni Unite per l’ambiente (Unep). Il problema dello spreco alimentare, in un mondo in cui oltre 800 milioni di persone soffrono la fame,  non solo […]

Finezza, versatilità, intensità d’espressione e delicatezza di contorni: questi sono i requisiti per un gin di successo e, questi, sono anche i criteri che hanno scolpito nel tempo le fattezze del gin fiorentino Ginarte. Un gin che vuole trasmettere classe e complessità, riproponendo la distillazione come una forma d’arte. Di arte infatti si parla, con […]

La denominazione Pouilly-Fuissé AOC, nata ufficialmente nel settembre del 1936, anche se i suoi confini furono unanimemente riconosciuti già 15 anni prima,  è circoscritta nella regione meridionale della Borgogna del Mâconnais. Un areale viticolo noto quasi esclusivamente per i suoi Chardonnay, compreso tra i quattro comuni di Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson, Chaintré.  Il lavoro messo a […]

Academia Barilla e il futuro della Dieta Mediterranea Ogni anno Parma riunisce la filiera gastronomica locale in occasione del Settembre Gastronomico, un intero mese dedicato alla promozione del territorio e delle sue squisitezze. Partner ufficiale è Barilla che, con la sua Academia, propone una settimana dedicata alla pasta e un evento digitale che celebra il […]

È morto il re, viva il re! Senza di lui, senza di loro, tutto questo non ci sarebbe mai stato. Non sarebbe mai esistita la cucina professionale contemporanea e, con essa, il giornalismo enogastronomico, le nostre parole, il sito che state leggendo, le sue 2779 recensioni, adieu! Tutto finito. Se tutto questo esiste, se voi lettori, […]

Più che gourmet, gourmet 2.0 Un fatto curioso delle rivoluzioni è che si chiamino e riconoscano come tali solo a posteriori. Eppure la nostra contemporaneità è alle prese, da quasi cinquant’anni, ormai, con una rivoluzione tecnologica che ha modificato sostanzialmente, e repentinamente, il nostro modo di comunicare e dunque vivere; una  rivoluzione che i recenti […]

Diego Planeta ci ha lasciati. Un altro volto dei “signori del vino” lascia un vuoto incolmabile nella storia della viticoltura italiana.  È stato un innovatore nel settore enologico in Sicilia, ha rimescolato le carte in tavola di una regione che senza il suo intervento ad oggi non si troverebbe ai risultati tanto attesi.  Qualità “Qualità” […]