Claudio Persichella

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Professionista della forchetta (ex Norbert). Approdato tardi - ma meglio tardi che mai - alla divorante passione per l'alta cucina ha la convinzione che diffuse nel modo opportuno le esperienze possano far avvicinare un gran numero di persone a questo settore sfatando i luoghi comuni. Dopotutto il nostro e' un paese di potenziali buongustai vista la ricchissima presenza di materie prime di altissimo livello di cui abbondiamo. E cosa c'e' di meglio che abbinare ad un pasto da re una gioiosa convivialità?
Luigi Lepore
Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Luigi Lepore

Eroismo Non possiamo non evocare questo concetto stando seduti in questo piccolo ristorante aperto due

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Imágo
Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Imágo

Da Imágo Andrea Antonini“serve l’Italia” Una tale dichiarazione di intenti potrebbe apparire di primo acchito

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frammichè
Trattorie italia
Claudio Persichella

Frammichè

Da Frammichè la tradizione è servita Se ci si trova in vacanza sulle splendide spiagge

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Dattilo
Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Dattilo

Un’oasi enogastronomica In piena campagna, su un colle non lontano dal mare e dalla città

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satricvm
Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Satricvm

Una piccola cattedrale nel deserto Il luogo scelto da Max Cotilli per aprire il suo

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Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Abbruzzino

Abbruzzino una certezza a Catanzaro Nel panorama dell’offerta gastronomica calabrese di livello il ristorante Abbruzzino

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La Trota
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Claudio Persichella

La Trota

La Trota: uno scrigno gastronomico della provincia italiana Ci sono luoghi che entrano a far

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Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Marco Bottega

L’oasi gastronomica dell’Aminta Resort La storia imprenditoriale della famiglia Bottega e dell’Aminta Resort, in quel

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carter oblio
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Claudio Persichella

Carter Oblio

Minimalismo scandinavo nel cuore della città eterna Due ambienti minimalisti, dagli arredi spogli ed essenziali,

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Carnal Roy Caceres
Trattorie italia
Claudio Persichella

Carnal

Roma incontra la cultura latinoamericana Diversificare l’offerta commerciale sta diventando uno dei nuovi mantra di

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Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Retrobottega

Tavoli sociali, cucina evoluta e offerta diversificata Quest’anno travagliato non ha lesinato difficoltà, forse troppe,

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Recensioni Ristoranti Italia
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Enoteca la Torre

Lontani dal bailamme cittadino In una villa Liberty situata nella parte più residenziale del quartiere Prati

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Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Essenza

Intensi segnali di vitalità gastronomica dall’Agro Pontino Nel 2019 Simone Nardoni ha trasferito il suo ristorante

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Scarpette (seppioline) arrosto, crema di cavolfiore, salsa ai ricci di mare di Giulio Terrinoni.
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Claudio Persichella

Per Me

Il ristorante di Giulio Terrinoni, Per Me, è un piacevole locale in uno dei rioni, Regola, più centrali e ricchi di storia di Roma.

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Tortello maremmano del ristorante Silene.
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Claudio Persichella

Silene

il ristorante Silene rappresenta il lavoro di Roberto Rossi e di Marinella Seminara: due chef in simbiosi col territorio toscano. Ecco la nostra recensione.

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