Wine Notes
Psicologia spiccia del degustatore bendato
Incontro alla torretta L’amico Luca Boccoli dell’omonima selezione Boccoli, mi ha invitato ad una degustazione
Gae Saccoccio
3 Marzo 2023
Gae Saccoccio
Filosofo del vino, esploratore gastronomico; educatore al bere - meno e meglio - viaggia nel mondo gastronomico, legge e scrive - su Natura delle Cose - alla ricerca di trattorie, vignaioli e vigneti d'Italia. Affamato di libri, luoghi di persone, artigiani, storie degne di essere vissute e raccontate.
Wine Notes
Alla ricerca del vino perduto
Io cerco la strada, svolto in una via, ma, soltanto nel mio cuore. Marcel Proust
Gae Saccoccio
7 Dicembre 2022
Wine Notes
Tecnologie radicali e il Fragolino sotto banco
La vita digitale offesa Adam Greenfield è uno scrittore e urbanista americano. Qualche anno fa
Gae Saccoccio
20 Settembre 2022
Vino
I vini buoni liberano la testa
Siamo quello che siamo Roger Ebert (1942-2013) il celebre critico cinematografico del Chicago Sun-Times aveva
Gae Saccoccio
30 Agosto 2022
Vino
Viaggio a Segesta, silenzi pitagorici e vini dell’amicizia
L’inizio della saggezza è il silenzio. Pitagora (575 a.C. – 490 a.C.) Mistica del genius
Gae Saccoccio
24 Maggio 2022
Wine Notes
Vini sfusi sardi & Palchetti romani
Leopardi morì durante un’epidemia di colera, di una leggera colite che i napoletani chiamano ‘a
Gae Saccoccio
26 Aprile 2022
Wine Notes
Panevino di Gianfranco Manca & Enologia del passato prossimo
Il futuro nero dell’enologia è inscritto già nel suo passato Ma noi al presente buttiamo
Gae Saccoccio
29 Marzo 2022
Wine Notes
Cronologie viventi dei vini cornuti
Čechov e i vini illegittimi Cronologia vivente (1885) è un raccontino satirico folgorante di Anton Pavlovič
Gae Saccoccio
10 Marzo 2022
Wine Notes
Vej Bianco Antico & Verso la Foce
“(…) l’universo è lo specchio in cui possiamo contemplare solo ciò che abbiamo imparato a
Gae Saccoccio
15 Febbraio 2022
Wine Notes
Odori visioni sapori del presente prossimo
Sotto il sigillo del potere divino, la città, luogo di scambio fin dai primi istanti
Gae Saccoccio
2 Febbraio 2022
Wine Notes
Il vino artificioso rende stupido il palato?
Come l’enologia moderna sta manipolando il nostro gusto Nicholas Carr nel 2008 scrisse un articolo
Gae Saccoccio
19 Gennaio 2022
Wine Notes
Il Pioniere & The beauty of everyday things
Siamo tutti figli della Rivoluzione Francese. Natalino Del Prete L’eterna bellezza dell’artigianato popolare Booksellers (2019) è
Gae Saccoccio
24 Dicembre 2021
Wine Notes
Terre Sospese & 1984
George Orwell, 1984 “La guerra è pace. La libertà è schiavitù. L’ignoranza è forza.” Veleno in
Gae Saccoccio
24 Novembre 2021
Wine Notes
Malvasia Ancestrale I & Il Cibo come Cultura
Il calabrone entra nella stanza illuminata, va a battere velocemente contro la lampada, le pareti,
Gae Saccoccio
10 Novembre 2021
Wine Notes
Château Latour & Disegnare un albero
Andamenti climatici Per chi sia interessato ai dettagli collaterali e ai retroscena nella costruzione di un
Gae Saccoccio
20 Ottobre 2021
