15/20 Cucina prevalentemente classica
Osteria Contemporanea
via Francesco Mattai 4, Gattinara (VC)
Chef Agnese Loss
Antonio Sgobba
Uomo del sud con animo contadino prestato alla finanza. Giunto a Milano, diventa gourmet per necessità, spinto dalla curiosità per la ricerca di nuovi sapori. Resta comunque un amante delle cotture tradizionali: cucinerebbe di tutto sulla brace del suo camino. Nel tempo libero si dedica alla pesca in apnea, oltre che rincorrere le avanguardie culinarie.
16/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Rear
SS7bis, Nola (NA)
Chef Salvatore Iazzetta
16/20 Cucina prevalentemente classica
Zunica 1880
Piazza Franciscus Filippi Pepe 14, Civitella del Tronto (TE)
Chef Frederick Lasso
15/20 Cucina prevalentemente classica
La Casa degli Spiriti – La Veranda
via Monte Baldo 28, Costermano sul Garda (VR)
Chef Federico Chignola
15/20 Cucina prevalentemente classica
Vero Omakase
SS7bis km 50, viale privato RO, Nola (NA)
Chef Gilberto Silva
Rantan
via Rueglio 39, Trausella (TO)
Chef Francesco Scarrone
Avli
Donousssa, Cyclades Stavros Village, Donousa 843 00, Grecia
Chef Dimos Doumuras
16/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Blum
Chef Riccardo Fazio
14/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Al Malò
piazza Cavour 28/29, Rovato (BS)
Chef Mauro Zacchetti
14/20 Cucina prevalentemente classica
Mimì alla Ferrovia
via Alfonso D'Aragona 19/21, Napoli
Chef Salvatore Giugliano
16/20 Cucina prevalentemente classica
Casa Leali
Via Valle, 1, 25080 Castello, Puegnago sul Garda Brescia, Italia
Chef Andrea Leali
15/20 Cucina prevalentemente classica
Locanda de Banchieri
SS446, 37, 54035 Fosdinovo MS, Italia
Chef Giacomo Devoto
16/20 Cucina prevalentemente classica
Le Monzù
via Tragara 57, Capri
Chef Luigi Lionetti
Concettina ai Tre Santi
via Arena della Sanità 7bis, 80137, Napoli
Chef Ciro Oliva
14/20 Cucina prevalentemente classica
HaBasta
yishkon St 40, Tel Aviv-Yafo, Israele
Chef Elon Amir
15/20 Cucina prevalentemente classica
Gramen
via Angelo Feltrinelli 136, Gargnano (BS)
Chef Matteo Maenza
16/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Johannesstube
Via San Valentino 3, Nova Levante
Chef Theodor Falser
16/20 Cucina prevalentemente classica
Bistrot
via Achille Franceschi 56/5, Forte dei Marmi
Chef Andrea Mattei
Locanda dell’Arco
Via della Fontana, 1, 12050 Cissone, CN, Italia
19/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Piazza Duomo
piazza Risorgimento 4, 12051, Alba (CN)
Chef Enrico Crippa
17.5/20 Cucina prevalentemente classica
Torre del Saracino
Via Torretta, 9, 80069 Vico Equense, NA, Italia
Chef Gennaro Esposito
La Coccinella
via Provinciale A 5, 12050, Serravalle Langhe (CN)
14/20 Cucina prevalentemente classica
Ristorante Del Lago
Via Acquapartita, 147, 47021 Lago Acquapartita, Bagno di Romagna FC, Italia
Chef Paolo Bravaccini, Catia Bartolini
15/20 Cucina prevalentemente classica
La Locanda del Borgo
strada statale 372 Telesina 1, 82037 Telese Terme (BN)
Chef Luciano Villani
16/20 Cucina prevalentemente classica
La Taverna del Capitano
piazza delle Sirene 10/11, Località Marina del Cantone 80061, Massalubrense (Na)
Chef Alfonso Caputo
Isca Pantelleria
Strada Zubebi, 91017, Pantelleria (TP)
15/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Aria Restaurant
Via Loggia dei Pisani, 2, 80133 Napoli, NA, Italia
Chef Paolo Barrale
15/20 Cucina prevalentemente classica
Loch Bay
1, Macleods Terrace, Stein, Isle of Skye IV55 8GA, Regno Unito
Chef Michael Smith
17/20 Cucina prevalentemente classica
La Pergola
via Alberto Cadlolo 101, 00136, Roma
Chef Heinz Beck
14/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Porta De Ma
piazza Giuseppe Garibaldi 21, 70043, Monopoli (BA)
Chef Davide Carrieri
16/20 Cucina prevalentemente classica
Trippa
via Giorgio Vasari 1, Milano
Chef Diego Rossi
15/20 Cucina prevalentemente classica
Casa Anna
via Raffaldi 46, 15027, Quarti (AL)
Chef Gianni Sarzano
17/20 Cucina prevalentemente classica
Il Portico
via A. Volta 1, 22070, Appiano Gentile (CO)
Chef Paolo Lopriore
Repubblica di Perno
vicolo Cavour 5, 12065, Perno, Monforte d'Alba (CN)
Chef Marco Forneis
Botteghe Antiche
piazza Plebiscito 8, Putignano (BA)
Chef Stefano D'Onghia
Le Stanzie
strada Provinciale 362, 73040, Supersano (LE)
16.5/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Gagini
via dei Cassari 35, 90133, Palermo (PA)
Chef Mauricio Zillo
Antichi Sapori
Piazza Sant'Isidoro, 10, Montegrosso, Andria BT, Italia
Chef Pietro Zito
15/20 Cucina prevalentemente classica
La Taverna del Capitano
Piazza delle Sirene 10/11, Località Marina del Cantone 80061, Massalubrense (Na)
Chef Alfonso Caputo
19/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
L’Osteria Francescana in trasferta da Luigina
via Stella 22, Modena
Chef Massimo Bottura
15/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Chat qui rit
Calle Tron 1131, Venezia
Chef Davide Scarpa, Leonardo Bozzato
14/20 Cucina prevalentemente classica
Lido Bianco
17/20 Cucina prevalentemente classica
Il Brunch della domenica – Il Ristorante Niko Romito
Chef Claudio Catino
16/20 Cucina prevalentemente classica
Oasis Sapori Antichi
via Provinciale 8/10, Vallesaccarda
Chef Michelina Fischetti
Ambaradan
via Lodovico Castelvetro, 20, Milano
15/20 Cucina prevalentemente classica
Le Monzù
via Tragara 57, Capri (NA)
Chef Luigi Lionetti
16/20 Cucina prevalentemente classica
Spazio Milano
piazza del Duomo 21, 20122, Milano
Chef Gaia Giordano
Un Posto a Milano
via Privata Cuccagna 2/4, Milano
Chef Nicola Cavallaro
Roots
Strada Provinciale Scorrano, Supersano, Km2 (LE)
14/20 Cucina prevalentemente classica
Dissapore
Via Pietro Micca 15, Carovigno
Chef Andrea Catalano
16/20 Cucina prevalentemente classica
Il Ristorante – Niko Romito al Bulgari Hotel di Milano
via Privata Fratelli Gabba 7b, Milano
Chef Claudio Catino
15/20 Cucina prevalentemente classica
Il Cantinone
via A De Giacomi 39, Madesimo (SO)
Chef Stefano Masanti
Il principe e il pirata
località Punta Karace 5, 91017 Pantelleria (TP)
15/20 Cucina prevalentemente classica
Locanda Mariella
Località Fragno 59, 43030 Calestano
Chef Jacopo Malpeli
Botteghe Antiche
piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano (Ba)
Chef Stefano D’Onghia
Retropasta
via della Stelletta 4A, Roma
Chef Alessandro Miocchi, Giuseppe Lo Iudice
15/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Quintessenza
via Nigrò 37, Trani
Chef Stefano Di Gennaro
14/20 Cucina prevalentemente classica
Osteria del Sass
via S Antonio 17b, 21023 Besozzo (VA)
Chef Costantino di Claudio
Ai Tre Punti
via dei Trulli 29, Contrada Figazzano, Cisternino (BR)
17/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Angelo Sabatelli
via Santa Chiara 1, Putignano (BA)
Chef Angelo Sabatelli
S.V.
La Capanna di Eraclio
Località per Codigoro, 3, 44021 Codigoro
Chef Mariagrazia Soncini
S.V.
La Castela
Calle del Dr Castelo, 22, 28009 Madrid
S.V.
Il Faro di Capo d’Orso
Strada Statale Amalfitana 44, 84010 Maiori
Chef Francesco Sodano