Recensione Ristorante
Siamo nel centro di Torino, in una delle tante strette vie a senso unico tra piazza Solferino e piazza Castello, dal fascino senza tempo ma certo carenti in fatto di parcheggi comodi.
Il locale si presenta più come trattoria che come ristorante, con i suoi colori pastello, le tovaglie a righe e le sedie decisamente rustiche. I titolari hanno scelto una filosofia in grado di attirare i favori di una numerosa clientela: chi cerca un conto leggero col menù completo a 30 euro, chi vuole gratificarsi con piatti di qualità preparati con materie prime di livello (fra le quali abbondano i prodotti targati presidio Slow Food) e chi brama nuove emozioni nel bicchiere. Quest’ultimo punto possibile con una cantina decisamente declinata verso i vini provenienti da agricoltura biologica e biodinamica, grazie anche al legame che unisce uno di loro alla cascina Tavjin. (altro…)
Recensione Ristorante
Chamonix. Mont Blanc. La cittadina è un omaggio consumistico al Dio della montagna.
Di tipico, infatti, sembra proprio esserci ben poco qui. Dove ogni esercizio è al servizio degli amanti dell’alta quota come pure dei turisti occasionali, che, in una domenica assolata, invadono come sciami le stradine del paese. Ogni sorta di gioia alpina, infatti, è proprio qui a portata di funicolare, e per chi non si accontenta affatto di fugaci fondue savoiarde, tartiflette o reblochonnade di sorta, disponibili in ogni dove, sono presenti un paio di indirizzi cui fare riferimento.
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Recensione Ristorante
Una cucina creativa internazionale ma allo stesso tempo italianissima, eseguita in maniera esemplare e ben presentata. Così si può definire la cucina di Claudio Sadler, uno dei “cuochi manager” di maggiore successo del Nord Italia, uno di quelli che, pur addentrandosi con successo in diversi business legati alla ristorazione (vedi il sempre affollatissimo Chic’n Quick, adiacente al ristorante principale), ha sempre saldamente confermato le aspettative qualitative del suo ristorante principale. (altro…)
Recensione Ristorante
Passione Gourmet sbarca in Polonia!
Chi l’avrebbe mai detto. Certo, l’aspetto culturale del nostro tour ha avuto una importanza dominante.
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Recensione Ristorante
Il prossimo 15 Aprile Romano festeggerà i 45 anni di attività. Più degli anni di Roberto, il figlio, ormai pronto per guidare il timone di questo ristorante-simbolo della riviera versiliese. No, non vogliamo mandare in pensione anticipata Romano, sia mai! D’altra parte vederlo all’opera tutte le sere ancor oggi con immutata carica, vitalità, passione è veramente un piacere. (altro…)