Partiamo con una premessa: sono innamorato di questa cucina e dell’albergo in cui è collocata.
Lo so, non si fa. Queste non sono affermazioni da critico serio e rigoroso, ma tant’è, è la passione a guidarmi e spesso le emozioni prendono il sopravvento su tutto il resto.
C’è un qualcosa che mi lega all’Alta Badia e c’è senza dubbio una attrazione irresistibile tra me e il Rosa Alpina.
Sono tre anni che marco il cartellino annuale alla tavola di Norbert. Quest’anno niente albergo, ma la tavola quella no, non la potevo perdere.
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Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui
Recensione ristorante.
Sta diventando una dolce abitudine. Almeno una volta all’anno, qualche giorno a San Cassiano, è meglio di una medicina. Un piccolo premio per farsi un regalo.
Recensione ristorante.
Il contesto può far perdere la bussola. La fiabilandia creata dalla famiglia Pizzinini è qualcosa di incredibile, sia dal punto di vista alberghiero, sia dal punto di vista ristorativo.
Tante possibilità, tutte nel segno della qualità, tutte proposte col sorriso ben stampato in faccia che costa niente, eppure, chissà perché, è così difficile da trovare in giro.
Sei poi sei in Alta Badia, dove gli chef stellati, rinominati i DoloMitici, sono anche amici e danno almeno l’idea di fare gruppo, beh, allora ti devi proprio dare un pizzicotto ogni tanto per essere sicuro di non stare sognando.
E’ tutto oro quel che luccica?