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Nel quartiere storico Aurora di Torino Lavazza ha eretto Nuvola, un grande centro polifunzionale, composto da un ex centrale elettrica restaurata, un nuovo imponente edificio, un’area archeologica e una grande piazza. Al suo interno una sala eventi, il Museo Lavazza, un ristorante gourmet, concepito insieme con Ferran Adrià, guidato dal giovane chef Federico Zanasi e […]

Audacia d’altri tempi in cucina. E migrazioni gastronomiche spazio-temporali. Quest’anno i protagonisti del menu del Clandestino Susci Bar di Baia di Portonovo (Ancona) sono i Vichinghi. Moreno Cedroni e Luca Abbadir hanno ripercorso le rotte del popolo nordico in cucina, creando un menu “mitologico” con alghe, carne cruda e pesce. La presentazione 1. Njord – Alghe – Cedronic: […]

A Bologna, presso FICO, lo scorso lunedì 26 marzo, in occasione di Aperitivi&Co. Experience, Martini ha aperto le porte di Caffè Torino: un bar moderno, pensato per far vivere la vera essenza dell’aperitivo italiano e dove degustare i classici cocktail preparati dai migliori bartender con i prodotti premium Martini Riserva Speciale. Per un pomeriggio abbiamo […]

Quattro finalisti si sono sfidati alla Cantina Maculan, preparando ricette salate pensate per un vino dolce. Il piatto a Vinitaly domenica 15 aprile Mauro Buffo, chef del ristorante 12 Apostoli di Verona, ha vinto la prima edizione del Premio Maculan, miglior abbinamento salato-dolce con la ricetta Piccione, Cipollotto ed Erbette del Monte Baldo abbinata al Torcolato Breganze DOC Maculan […]

“Consegniamo a domicilio la tua bottiglia alla giusta temperatura in 30 minuti”, questa la promessa di Thirsty, la nuova app di beverage delivery per chi ha urgenza di stappare una buona bottiglia di vino, birra o whisky e altri distillati e liquori. L’idea è nata dall’incontro di cinque giovani, quasi giovanissimi imprenditori, tra i quali, […]

La chef del ristorante Laite di Sappada (Udine), Fabrizia Meroi, è stata premiata da Michelin Chef Donna 2018. Un titolo tra i più ambiti dell’alta ristorazione italiana, perché non si limita a valutare il solo talento in cucina, ma anche altre doti, quali l’imprenditorialità, l’intraprendenza e il “valore aggiunto femminile” della chef. La Maison Veuve […]

Tre nuovi vini firmati Manicardi, produttore di Lambrusco e aceto balsamico sulle colline di Castelvetro di Modena, sono stati presentati in anteprima a Milano con un percorso di degustazione studiato insieme a Marco Ambrosino, chef del 28 Posti di Milano. Il tris di bottiglie sarà quindi riproposto al Vinitaly, tra il 15 e il 18 […]

Già a capo di cinque ristoranti (a Milano, Bergamo, Venezia, Bologna e Castiglione della Pescaia) Enrico Bartolini apre la nuova Locanda del Sant’Uffizio nel cuore del Monferrato a Cioccaro di Penango, in provincia di Asti, presso il Relais Sant’Uffizio, ricavato dalla ristrutturazione di un ex monastero cinquecentesco. Un hotel de charme con 55 suite, piscina […]

La Maison Veuve Clicquot presenta il 26 marzo la terza edizione di Atelier Des Grandes Dames presso il ristorante Lume di Luigi Taglienti a Milano che ospiterà il Premio Michelin Chef Donna 2018 e dove in cucina le Lady Chef coinvolte formeranno una squadra nella realizzazione dei piatti. Oggi fanno parte dell’Atelier Des Grandes Dames […]

Dal 22 al 27 aprile si tiene la nona edizione di Fish & Chef, le cene gourmet itineranti alla scoperta e alla riscoperta dell’alta cucina e dei prodotti del Lago di Garda, con protagonisti 17 chef del luogo e 5 guest star in cucina, 5 chef che hanno colto la sfida di lavorare sulle materie […]

Lo Chef de Cave di Moët & Chandon, Benôit Gouez, sta imprimendo una nuova svolta alla grande Maison de Champagne con risultati eccellenti. Certo, complice ogni tanto la stessa Natura, come è indubbiamente avvenuto durante l’annata 2009. Gouez, tuttavia, non si è accontentato del favore di un’ottima vendemmia, ma ha sparigliato da subito le carte […]

Domori apre una gustosa vetrina con suggerimenti per il miglior pairing. Il cioccolato fondente ottenuto dalla lavorazione del cacao fine offre al palato un’incredibile varietà di note aromatiche, proprio come avviene per i distillati. Domori, azienda che produce cioccolato utilizzando esclusivamente cacao fine, inaugura una vetrina su Tannico, il sito dedicato alla vendita di vini […]

Il Piccolo Lago, il ristorante di Marco Sacco, riapre il suo sipario su una nuova stagione fatta di nuovi piatti, di viaggi nel passato e fughe nel futuro. Quest’anno le formule si rinnovano. Si potrà scegliere fra quattro tipologie di “viaggio”: il primo fa rotta verso il futuro con “Un Sacco innovativo: 10 piatti avanti”, […]

C’è tanta Sicilia e c’è tanta qualità nella nuova linea di vini di Valle dell’Acate, Bellifolli, espressamente dedicata ai giovani. Parliamo di quattro nuove etichette fortemente radicate nel territorio e nella storia dell’isola eppure espressione dei gusti contemporanei.  Quattro etichette che sono quasi un manifesto programmatico. Gaetana Jacono, titolare dell’Azienda vitivinicola insieme con Francesco Ferreri, […]

In un ambiente conviviale, quale forse sa essere solo una casa privata, abbiamo degustato in anteprima la nuova linea di vini Velenosi battezzata Prope, durante una cena rigorosamente abruzzese, nella casa di Francesca D’Orazio Buonerba a Milano. La nuova gamma di bottiglie porta nuova linfa all’instancabile impegno di Angela Velenosi nella promozione dei vini marchigiani […]

Interessante la cena a sei mani giocata su tonalità decisamente mediterranee, che si è tenuta nella prestigiosa location della Terrazza Gallia a Milano. Siamo al settimo piano dell’Excelsior Hotel Gallia, in un ambiente estremamente glamour e con una vista unica sulla città. la terrazza è aperta sia a pranzo che a cena, ma ci si può […]

Con l’apertura della prima cantina al mondo di affinamento del cioccolato, Sabadì apre una nuova frontiera nel panorama internazionale del cioccolato. Un cioccolato “profumato” attraverso un processo naturale di affinamento: grazie alla sua componente grassa, il cacao assorbe spontaneamente le note aromatiche di cui viene circondato. Una tecnica complessa da realizzare, che prevede l’affinamento di […]

Il brand scozzese, che da sempre si distingue per originalità, invita ad approcciarsi al nuovo anno in modo inusuale, a partire dalla data d’inizio, con vari appuntamenti in calendario e un’insolita redazione di professionisti che scoverà le notizie più bizzarre in giro per l’Italia Hendrick’s Gin inaugura il 2018 con un calendario ricco di appuntamenti […]

Povero Diavolo: Una nuova avventura Giuseppe scandisce parole e gesti in modo costante, senza scatti o cambi di ritmo, è calmo, regolare nel racconto e forse, penso, anche nella vita, gli occhi però tradiscono attesa, un’impazienza ben celata che impercettibilmente, a tratti si manifesta in quelle parole che non arrivano a spiegare i pensieri, in […]

A volte le idee più belle nascono per caso, per un desiderio coltivato che non ha trovato prima spazio, energia, voglia di trovar strada e quando si realizzano, sembrano persino facili o comunque talmente coinvolgenti da concretizzarsi superando ostacoli ed intralci. E’ il caso del progetto dei cuochi sognatori, da un’idea di Fausto Fratti che […]